طريقة عمل فطائر الطحينة التركية 🙌🏻😊 скачать в хорошем качестве

طريقة عمل فطائر الطحينة التركية 🙌🏻😊

اليوم عنا طريقة عمل فطائر الطحينة التركية اللذيذة هنعمل العجينة بقوام طري و طبعا فيكم تستخدموا اي نوع حشوه تفضلونها مثل الشيكولاتة ولكن المميز بهي الوصفة هي حشوة خليط الطحينة و السكر طعم يفوق الجمال و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض .حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه. https://www.youtube.com/c/elmatbakhel... المكونات: 2 حبة من صفار البيض السمسم مكونات العجينة: 2 كوب من الحليب 2 حبة من بياض البيض 1\2 كوب من الزيت 1 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من الملح 6 أكواب من الطحين 1 باكيت من الخميرة مكونات الحشوة: 50 جرام من الزبدة 1 كوب شاي من الطحينة 1\2 كوب شاي من السكر طريقة التحضير: 1- بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف في طبق مناسب الحليب، حبات بياض البيض، الزيت، السكر و الملح و نخفق كل المكونات مع بعض منيح بالخفاق اليدوي لحتى يذوب معنا السكر 2- بعدين هنضيف نصف كمية الطحين و الخميرة و نبدا بتحريك المكونات مع اضافة القسم التاني من الطحين بالتدريج ولما تبدا تتماسك معنا العجينة هنحطها على طاولة العجن و هنكون راشين شوي من الطحين و نعجن العجينة لحتى نحصل على القوام المناسب 3- و لما تجهز معنا العجينة هنحطها في الطبق و نحط عليها قطعة من ورق الستريتش و قطعة من القماش و نتركها على جنب لمدة 1 ساعة كاملة لحتى تختمر 4- و بهالوقت هننتقل لتجهيز الحشوة و هنضيف في طبق مناسب الزبدة و هنكون تاركينها على النار لحتى تذوب و هنضيف الطحينة و السكر و نحرك كل المكونات مع بعض منيح 5- و لما تجهز معنا العجينة هنحطها على طاولة العجن و هنكون راشيين شوي من الطحين و نبدا نلم العجينة على بعض و نعملها على شكل الرول بعدين هنقسمها لقسمين و كل قسم هنقسمة ل5 اقسام متساوية 6- بعدين هنبدا نلم القطع اللي قطعناهم على بعض و نعملهم بأيدينا على شكل دائري و بالمقادير اللي استخدمناها قدرت اعمل 10 قطع من قطع العجين و طبعا العدد ممكن يتغير على حسب حجم القطع 7- و لما نخلص كل القطع هننتقل لتشكيلهم و هناخد اول قطعة من قطع العجين و نبدا نفتحها بمساعدة الشوبك تقريبا على حجم متوسط و نحط القطعة اللي جهزت معنا في طبق مناسب و هناخد شوي من الحشوة اللي جهزناها و نضيفها على العجينة و نوزعها على كل الأطراف بشكل متساوي 8- بعدين هننتقل للعجينة التانية وهنفتحها بنفس الطريقة و الحجم و لما نخلص هنحطها على اول قطعة عجين جهزناها و هندهنها بنفس الطريقة من حشوة الطحينة و نكمل بنفس الطريقة لحتى نخلص 5 قطع من العجينة و بين كل طبقة و طبقة هندهنهم بالحشوة من كل الأطراف بشكل متساوي 9- و لما نخلص الطبقة الخامسة و الأخيرة من العجينة هنحطها على القطع التانية و هناخد قطعة من ورق الستريتش و نحطها عليهم و نحطهم في الثلاجة و ننتقل لتجهيز ال5 قطع التانية من العجين بنفس الشكل و الطريقة 10- و لما نخلص كل الكمية و الطبقات هنحط قطعة من ورق الستريتش بنفس الطريقة على ال5 قطع التانية من العجين و نحطهم في الثلاجة و هنطالع اول 5 قطع من العجين اللي جهزناهم و نحطهم على الطاولة العجن 11- اما هلق هناخد الشوبك و نبدا نفتح قطع العجين مع بعض لحتى نحصل على سمك 1 سم تقريبا بعدين هناخد السكينة الرول و نقسم العجينة بالبداية من الوسط لقسمين بعدين كل قسم ل5 قطع 12- و لما نخلص هناخد قطعة قطعة و نعملهم على شكل الرول و نحط القطع اللي جهزناهم في صينية الفرن و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية و هنطالع ال5 قطع العجين التانية من الثلاجة و نفتحهم بمساعدة الشوبك و نقسمهم و نشكلهم بنفس الطريقة 13- و اخيرا هناخد 2 حبة من صفار البيض و نخفقها و ندهن كل قطع الفطائر من كل الأطراف بشكل متساوي و هناخد السمسم و نرش شوي من السمسم على قطع الفطائر و هي الخطوة على حسب الرغبة او ممكن تستخدموا حبة البركة بدال السمسم و لما نخلص هنتركهم على جنب لمدة 10 - 15 دقيقة لحتى يرتاحوا 14- اما هلق هندخل فطائر الطحينة على فرن حامي على درجة حرارة 190 لمدة 20 دقيقة و لما تخلص معنا المدة هنطالعهم من الفرن و نقدمهم بالشكل و الطريقة اللي منحبها وصحة و عافية وصفة حلوى السميد بالطحينة و الجوز    • طريقة عمل حلوى سهلة و عملية للغاية 💯 وصفة ...   طريقة عمل حلوى الرول بالطحينة    • بمكونات قليلة و طعم لذيذ 💥 طريقة سهلة لعمل...   طريقة عمل كعك بالطحينة و الجوز    • طريقة عمل كعك بالطحينة و الجوز 😋 هنعملوا ب...   وصفة فطائر القمر التركية    • وصفة تستحق التجربة 🙌🏻 الطريقة الأصلية  لعم...   طريقة عمل فطائر محلاة ب3 نكهات مختلفة    • طريقة عمل فطائر محلاة ب3 نكهات مختلفة عن ب...   يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.   / elmatbakh.elturky   يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.   / elmatbakh.elturky