ผัดเผ็ดปลาอินทรีกับมะเขือเปราะ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 17-10-21) скачать в хорошем качестве

ผัดเผ็ดปลาอินทรีกับมะเขือเปราะ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 17-10-21)

#ผัดเผ็ดปลาอินทรีกับมะเขือเปราะ ผัดรสเด็ดเผ็ดถึงใจ เผ็ดร้อนด้วยพริกแกงป่าที่อัดแน่นด้วยเครื่องสมุนไพรไทยหลายชนิด ดับกลิ่นคาวเพิ่มความจัดจ้านให้เนื้อปลาได้เป็นอย่างดี มะเขือก็สุกนุ่มแต่ยังมีความกรอบพอให้ได้เคี้ยวไม่เหนียวจนเกิน นอกจากเผ็ดร้อนแล้วเค็มก็กำลังดี หวานติดปลาย ทานง่าย ทำง่ายแค่ได้พริกแกงดีๆก็อร่อยแล้วครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม ปลาอินทรี มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกแกงป่า ใบกะเพรา เกลือ น้ำมันถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า วิธีทำ มะเขือพวงเด็ดเป็นเม็ดๆ มะเขือเปราะผ่าสี่ แล้วใช้ไว้ในน้ำเปล่าผสมเกลือ ปลาอินทรีเลาะกระดูกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไปเล็กน้อยตามด้วยพริกแกงป่า ผัดให้หอม พริกแกงเริ่มหอมแห้งก็ใส่น้ำเปล่าลงไป ผัดไฟแรงให้พริกแกงหอมฉุน พริกแกงเริ่มเดือดปุดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงลงไปตอนพริกแกงเดือดๆ ผัดให้มะเขือสุก มะเขือเริ่มสุกใส่เนื้อปลาอินทรีลงไป เคล้าเบาให้เข้ากัน ปล่อยให้เนื้อปลาสุก สุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้หอม ได้ที่ก็ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai.  . Line : @yordchefthai