Clitoria ternatea: O Azul Comestível da Natureza скачать в хорошем качестве

Clitoria ternatea: O Azul Comestível da Natureza

A Clitoria ternatea, conhecida por diversos nomes populares como Cunhã, Feijão Borboleta, Flor Azul, Fada Azul, entre outros, é uma Flor Alimentícia, e pode ser consumida crua na salada. Seu sabor é bem neutro, mas empresta um visual lindíssimo ao prato, além de ser rica em antioxidantes. Tem um enorme potencial como corante natural azul, ideal para tingir alimentos e bebidas. Rica em antocianinas, a infusão azulada muda de cor ao entrar em contato com o meio ácido, como o suco de limão por exemplo, variando do lilás ao rosa. Pura Magia! Suas propriedades medicinais: ansiolítica, antidepressiva, analgésica e anti-inflamatória e auxiliar no tratamento do Diabetes. Sobre as variedades: A mais comum, é a de Flor Simples, mas é possível variar para a flor Dobrada, ou seja, com pétalas a mais. Também já vi, pesquisando na internet, plantas com flores branca, lilás, roxa e azul clara. Mas nunca vi de perto. A Natureza é Perfeita não é mesmo?