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scacciata siciliana fatta in casa

Scacciata siciliana: la scacciata siciliana è un classico delle feste natalizie, si tratta di una tipologia di torta salata che può essere sia croccante e sottile o spessa e morbida dove dentro nasconde un ripieno di salsiccia formaggio e verdure, si mangiano sia calde che tiepide, ma quanto sono buone il giorno dopo da fredde è indescrivibile. ingredienti: 350 gr di semola 150 gr farina 0 ( NEL VIDEO MENZIONO LA 00 MA È UN ERRORE) 35 gr di strutto o ( 20 gr di strutto e 10 di olio d' oliva) 5 gr lievito di birra 8 gr di sale 270 ml acqua un cucchiaino di zucchero preriscaldare il forno statico a 200 gradi o ventilato a 180 gradi e infornate la scacciata per 30/40 Min fino a quando la superficie sarà bel dorata e croccante.