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VIVO- Manejo de manga y picos en pastelería

RECTEA DE BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO COLOCAR a baño maria 120 grs de claras con 240grs de azucar Sin dejar de remover dislover todos los Los cristales de azúcar ! Cuando lo logremos retiramos del fuego y llevamos a batir a velocidad máxima hasta formar un merengue estable y firme ! Luego colocar de a poco en trozos y batiendo a velocidad media 360 grs de manteca para Uruguay Paraguay argentina o mantequilla sin sal para el resto de los países ! Batir de preferencia con lira sino con batidora común por 10 minutos ! Colorantes que use son Rosa x y verde M ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ✔️ Si te gustó el video, no olvides darle «me gusta» 👍, SUSCRÍBETE y activa la campanita🔔 para no perderte ningún contenido de @Cathy_Denis!!! Para ver y comprar mis cursos de pastelería virtual podes visitar mi Patreon: https://patreon.com/collection/372480... MIS REDES: 👉Patreon:   / cathydenis   👉Instagram:   / cathybakeoffuy   👉TikTok:   / cathy_denis   #CathyDenis #BakeOff #Pasteleria #Tortas #Merengue #Decoracion #Pasteles #Galletitas #Cookies #Cursos