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알뜰살림 법, 일 년 내내 먹어요 호박보관법

#알뜰살림법 #호박보관법 #일년내내먹어요 #된장찌개용 #나물용 #볶음밥용 얼마 전 통영 사계사 봉사활동 갔을 때 커다란 호박 하나를 들고 와 금방 다 먹질 못하니 소분하여 일 년 내내 먹을 수 있는 방법 여러분께 알려드리겠습니다. ※ 요리별로 소분하기 ㉠ 호박은 씻어 잘라 씨를 빼고 두꺼운 껍질은 살짝살짝 벗겨준다. ㉡채썰어준 후 소금 한 숟가락을 넣고 절여준다. ㉡ 한 번 볶아 먹을 량을 소분하여 지퍼팩에 보관한다. 볶음 나물용 ㉠ 나박나박 썰어 300~350g 정도 지퍼팩에 넣어 소분한다. 국용입니다. ㉠ 잘게 썰어 지퍼팩에 소분하여 보관한다. 볶음밥용입니다. ※ 호박볶음 레시피 ▶ 재료 : 호박 300g, 멸치액젓 2숟가락, 표고가루 2숟가락, 육수 5숟가락, 청양초 3개, 마늘, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘, 식용유, 호박을 넣고 볶아준다. ㉡ 육수, 표고가루를 넣고 볶다가 청양초를 넣어준다. ㉢참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 이렇게 소분하여 냉동실에 두면 일 년 내내 맛있게 먹을 수 있어요. 호박이 많다면 여러분도 이렇게 보관하세요.