Receta de lentejas de Dani García | Lentejas con foie gras y queso de cabra gratinado скачать в хорошем качестве

Receta de lentejas de Dani García | Lentejas con foie gras y queso de cabra gratinado

🍲 Receta de lentejas gourmet paso a paso ¿Algún fan de los guisos por aquí? 😏 Si tú también estabas DESEANDO que llegase el otoño para volver a los platos de cuchara, esta receta te va a enamorar. Hoy preparamos lentejas con foie gras, curry y queso de cabra gratinado: un guiso con alma tradicional, pero con ese toque gourmet digno de un restaurante top 🔥 La clave, como en todos los buenos guisos, está en el control: fuego suave, mucha paciencia y una buena placa que te permita cocinar sin prisas ni olores. Yo lo preparo con mi placa Haier con campana integrada, que mantiene la cocina limpia y sin humos mientras el guiso hace su magia. 🧄 Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra Cebolla y ajo asados Laurel Hueso de jamón Lentejas pardina Curry en polvo y pimentón dulce Foie gras Mantequilla Queso de cabra (rulo) para gratinar 👨‍🍳 Preparación paso a paso: 1️⃣ Pon las lentejas en remojo 8 h con agua fría. 2️⃣ Escalda el hueso de jamón 3 veces desde agua fría y reserva. 3️⃣ En una olla, calienta AOVE y dora el ajo, la cebolla y el laurel. 4️⃣ Añade el pimentón y el curry; echa agua en la olla para que no se quemen. 5️⃣ Incorpora las lentejas escurridas y el hueso. Cubre con agua y cocina a fuego bajo, añadiendo más agua poco a poco (como en un risotto) hasta que estén tiernas. 6️⃣ Prepara el aceite de curry mezclando AOVE y curry en polvo. 7️⃣ Marca el foie en la plancha y añade su grasita al guiso. 8️⃣ Gratina el queso de cabra con soplete o grill 1–2 min. 9️⃣ Monta el plato: base de lentejas, foie encima, tres rodajas de queso de cabra gratinado y un chorrito de aceite de curry. 👨‍🍳 Un plato reconfortante, con sabor a hogar y presentación de restaurante. Pruébalo y cuéntame en comentarios qué te ha parecido — ¡vas a repetir seguro! 😉 #LentejasConFoie #RecetaGourmet #RecetasOtoño #CocinaFácil #PlatosDeCuchara #DaniGarcía