$150 000 інвестицій і бренд без відділу продажів: Penyora Specialty Coffee скачать в хорошем качестве

$150 000 інвестицій і бренд без відділу продажів: Penyora Specialty Coffee

Що насправді стоїть за спешелті кавою? Чому вона коштує дорожче? Де проходить межа між смаком, технологіями та бізнесом? І як побудувати кавовий бренд без класичного маркетингу, покладаючись на продукт і репутацію? Ісмаіл Осбанов, CEO медіа Vector, говорить з Іваном Пеньорою — кавовим експертом, обсмажчиком, дегустатором і засновником Penyora Specialty Coffee. Іван понад 17 років працює з кавою і послідовно будує бренд із чіткою місією — робити так, щоб люди щодня пили смачну, якісну, свіжообсмажену каву й розуміли, за що саме платять. У цьому епізоді говоримо про те, як формується спешелті-продукт, чому він коштує дорожче, яке обладнання й підходи до обсмажки визначають якість, які інвестиції стоять за результатом і яким Іван бачить майбутнє Penyora Specialty Coffee. 📍 Навігація по відео 00:00 Вступ 01:02 Як Іван потрапив у світ кави 03:37 Про любов до кави як до продукту 04:53 Навчання обсмажці кави 05:37 Професійне обладнання для обсмажки. Ростер 09:05 Типи обсмажки кави 09:34 Куди кава потрапляє після ростера. Дистонер 09:56 Про бренд Івана Пеньори 10:42 Чому Іван виніс своє прізвище в бренд і про репутацію 12:48 Про постачальників кави 14:25 Про Роберто Мато та його авторський метод 16:48 Відрядження в Ефіопію 17:37 У скількох закладах зараз представлена кава Penyora 18:07 Про продажі і як продається продукт 19:12 Про відсоток зростання продажів щороку 20:23 Хто клієнт Івана Пеньори 21:39 Пакування і новий дизайн 22:11 Дозатор і пік смаку кави 23:59 Що таке спешелті і чому це дорого 28:48 Про фотосепаратор 30:26 Чи можливе створення продукту не спешелті 33:40 Топ-3 кавові країни Івана 34:36 Про Kopi Luwak і міфи навколо нього 36:25 Чи може будь-хто стати баристою і скільки часу займає навчання 38:52 «Точка G» у каві 40:22 Плани на майбутнє в Penyora Coffee 44:53 Про вартість обладнання 48:03 Вектор розвитку бренду 49:21 Складнощі в роботі 49:52 Особиста місія Івана Пеньори 52:00 Подарунок за найкращий коментар 🎙 Ведучий: Ісмаіл Осбанов — CEO медіа Vector.   / ismail.osbanov   🎙 Гість: Іван Пеньора — кавовий експерт, обсмажчик, засновник Penyora Specialty Coffee.   / penyora_ivan   Vector — ненудне медіа про креативну економіку. Наша місія — робити бізнес попкультурою та популяризувати підприємництво, щоб якомога більше людей створювали цінний продукт і впливали на ринок. https://vctr.media/ua/ Penyora Specialty Coffee — український бренд спешелті кави, який працює з унікальними фермерськими лотами, інвестує в технології обсмажки та формує високі стандарти кавової індустрії. https://specialtycoffee.com.ua/ Instagram:  / penyoraspecialtycoffee   Читайте на Vector меми, новини та цікаві матеріали про українську креативну економіку — https://vctr.media/ Telegram: https://t.me/vctrmedia Facebook:   / vctr.group   Instagram:   / vctr.media   #партнерське #VectorPodcast #PenyoraCoffee #SpecialtyCoffee #CoffeeBusiness #FoodBusiness #Roasting #UkrainianBrand #Entrepreneurship #PublicTalk