Acesso MTV 15/07/2011 - Marimoon e Titi ensinam a fazer cupcakes скачать в хорошем качестве

Acesso MTV 15/07/2011 - Marimoon e Titi ensinam a fazer cupcakes

###RECEITA### Cupcake de Baunilha com Cobertura de Buttercream colorido: *CUPCAKE DE BAUNILHA* 225 g farinha 1 1/8 de colher de chá de fermento em pó 100 g de manteiga 1 ½ xícara de açúcar 1 colher de café mal cheia de sal 1 colher de chá de essência de baunilha ½ xícara de claras 170g d leite MODO DE PREPARO: Antes de tudo, pré-aqueça o forno à 180o Separe a forma de cupcakes e coloque as forminhas de papel (próprias para cupcakes e que podem ir ao forno), se não tiver unte todas as cavidades (com manteiga e farinha). Primeiro passo: bater a manteiga e o açúcar, até ficar claro e fofinho. Adicione o sal e a essência de baunilha. Sempre batendo, junte as claras e bata novamente, formando um creminho. Em uma vasilha junte a farinha e o fermento. Devagar adicione a farinha e alterne com o leite, colocando metade de cada um. Depois de bem misturado, bater ainda por mais 20 segundos. Agora é a hora de colocar a massa nas forminhas! Com uma colher de sopa, ou então uma colher de sorvete para facilitar, preencha todas as forminhas com ¾ de massa, até a metade da altura. Leve ao forno ( que já está pré-aquecido em 180º) e asse por aproximadamente 35 minutos. Dica: para testar se a massa está pronta, fure com palitinhos de dente. Quando ficarem prontos, tire da forma e deixe esfriar. Enquanto isso...hora da cobertura! Você pode usar a cobertura que quiser para seu cupcake: chantilly, doce de leite, nutella e infinitas possibilidades. Nós vamos ensinar a clássica de buttercream =) COBERTURA BUTTERCREAM 200g manteiga em temperatura ambiente 400g açúcar confeiteiro peneirado 2 colheres de sopa de leite 1 colher de chá de essência de baunilha Corante alimentíco em gel ou chocolate em pó* você também pode adicionar geléias e essências para criar novos sabores MODO DE FAZER: Bata a manteiga, o açúcar, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Para fazer coberturas de sabores e cores diferentes, divida o creme em potinhos diferentes. Para buttercream de chocolate, adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó. Para o buttercream colorido, adicionar corante alimentício em gel da cor que preferir! Colocar nosaco de confeitar com bico pitanga e decorar o cupcake, fazendo círculos, estrelinhas ou do jeito que sua imaginação deixar! Outra opção, é passar a cobertura com uma colher mesmo, colocar um colherada farta sobre a massa e fazer movimentos circulares. Coloque confeitos bem coloridos para seus cupcakes ficarem ainda mais bonitos e voilá: hora de devorar!! Obs.: As formas, corantes e confeitos usados para enfeitar os cupcakes são encontrados em mercados ou em lojas de artigos para confeitaria. Rendimento: 12 cupcakes grandes ou 24 pequenos.