16.06.2025 - Kräuter frisch halten: Die besten Methoden zur Haltbarmachung... скачать в хорошем качестве

16.06.2025 - Kräuter frisch halten: Die besten Methoden zur Haltbarmachung...

Frische Kräuter verleihen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch Aroma und Farbe. Um die Haltbarkeit von frischen Kräutern zu verlängern, gibt es verschiedene Methoden. Hier sind einige bewährte Techniken, um Kräuter haltbar zu machen: ### 1. Trocknen - *Lufttrocknen:* Binden Sie die Kräuter in kleinen Büscheln zusammen und hängen Sie sie kopfüber an einem dunklen, trockenen Ort auf. Achten Sie darauf, dass die Luft zirkulieren kann. - *Backofen:* Legen Sie die Kräuter auf ein Backblech und trocknen Sie sie bei niedriger Temperatur (ca. 30-50 °C) im Ofen. Lassen Sie die Ofentür einen Spalt offen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen. - *Dörrautomaten:* Diese Geräte sind ideal, um Kräuter schonend zu trocknen. ### 2. Einfrieren - *Ganz einfrieren:* Waschen und trocknen Sie die Kräuter, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. - *Eiswürfel:* Hacken Sie die Kräuter und mischen Sie sie mit Wasser oder Öl in...