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多店舗経営の悩みを解決！正確な店舗別原価管理を可能にした「店舗間振替管理システム」

U-14 多店舗経営の悩みを解決！正確な店舗別原価管理を可能にした「店舗間振替管理システム」 株式会社Pepo　代表取締役　木村 愛子 氏 多店舗展開する飲食店にとって、各店舗への仕分け・振替や店舗ごとの原価管理・収支の把握は大きな課題です。 本セッションでは寿司店などを多店舗展開する株式会社弁慶での iPad を活用した店舗間振替や仕入登録ができるシステム導入事例を紹介します。簡単に操作できることから従業員の負担も少なく、即時の在庫移動や正確な店舗別原価管理が可能になったことで経営判断の精度も大きく向上しました。 また今後のさらなる在庫最適化と食品ロス削減への展望についてもお話しします。 セッションで学べること ・多店舗展開における原価管理の重要性 ・既存業務にフィットするシステム導入の進め方 ・現場に無理なく浸透させる運用設計の工夫 ・将来を見据えた拡張性のあるシステム構築 こんな方におすすめ ・多店舗経営をしており、店舗ごとの収支や原価管理に課題を感じている方 ・Excelや手作業での在庫・振替管理に限界を感じている方 ・既存のパッケージソフトでは対応できない業務課題を抱えている方 ・飲食・小売業など“現場主導”の業務改善に取り組みたい経営者・マネージャーの方