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BCB 20191009 Bartending Today Jeffrey Morgenthaler

Bartending Today - Jeffrey Morgenthaler Copyright Bar Convent Berlin © -   / barconvent   Jeffrey Morgenthaler partage ici sa vision du monde du bar actuellement. Il exprime notamment des regrets de voir les carrière de barman être de plus en plus courtes, chose que lui avec ses 48 ans dont 24 passés derrière le comptoir ne peux pas comprendre. Dans la lignée des 20 minutes de son séminaire lors du Symposium P(our), ce talk montre une fois de plus que pour être un vrai leader dans notre industrie,il n'est pas nécessaire d’être à la tête d'un réseau de 10 bars sur la planète ou de faire 200 guest shifts par an. Comme il le rappelle souvent, Jeffrey est derrière son comptoir 300 shifts par an, car c'est la qu'il gagne sa vie "Being on a paycheck". Le dernier article sur son site internet est d'ailleurs une charge contre ces marques qui voulaient juste profiter de sa renommée en l'invitant dans un séjour tout frais payé avec visite de distillerie et dégustations, mais qui a ensuite choisi un Instagrameur non bartender pour le remplacer plutôt qu'un membre de son équipe qui remporte des compétions. Résultat des courses : la marque en question n'est plus disponible dans aucun des bar de Jeffrey. True Legend! Intérêt: ★★★★★ Technicité : ★★★☆☆ Entertainment : ★★★★★ Exploitabilité : ★★★★★