עטייף קינוח נפלא מהמטבח הערבי скачать в хорошем качестве

עטייף קינוח נפלא מהמטבח הערבי

מתכון לקינוח נפלא מהמטבח הערבי שעושה שמח על הלב הנה המתכון 500 גרם קמח 7 גרם שמרים יבשים כף סוכר שקית אבקת אפיה מים פושרים לפי הצורך מעט שמן קנולה למילוי 200 גרם לפחות אגוזי מלך,אגוזי לוז,פיסטוקים לא קלויים קצוצים 100 גרם סוכר חום או רגיל כף קינמון לסירופ 2 כוסות מים 2 כוסות סוכר מיץ מחצי לימון פקק מי ורדים מכניסים את חומרי הבצק לקערה עמוקה ותוך כדי ערבוב מוסיפים מים עד שנוצר בצק נוזלי סמיך אך לא סמיך מדי,כזה שאפשר לצקת אותו והוא יתפשט.משהים לחצי שעה עד שנוצרות בועות.מערבבים את חומרי המילוי,מרתיחים יחד מים וסוכר,מיץ לימון ומי ורדים ומנמיכים להבה וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד בינונית כ15 דקות עד שנוצר סירופ,מכבים את האש. להכנת העטייף,שמים קצת שמן קנולה במחבת טפלון ומנערים,שופכים שאריות,מחממים על להבה בינונית ויוצקים מתערובת הבצק עם מצקת ומפזרים על המחבת ליצירת עיגול,מטגנים עד שנוצרות בועות ומוציאים לכלי,לא מניחים אחד על השני שלא ידבקו,ממלאים כל פיסת בצק ב2 כפות מהמילוי וסוגרים לחצי סהר,מדביקים היטב את השוליים(הן נדבקות בקלות) אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ10 דקות,מוציאים ומיד מכניסים לתוך הסירופ הקר,הופכים לצד השני ומוציאים לצלחת.בתיאבון. Here's the recipe 500 g flour 7 g dry yeast Tablespoon of sugar A bag of baking powder Lukewarm water as needed A little canola oil To fill At least 200 grams walnuts, hazelnuts, chopped roasted pistachios 100 grams of brown or plain sugar Cinnamon spoon For the syrup 2 cups water 2 cups of sugar Juice from half a lemon Bottles of rose water · Add the dough ingredients to a deep bowl, and while stirring, add water until a thick but not too thick liquid dough is formed, so that it can be poured and spread. Leave for half an hour until bubbles are formed. Mix the filling ingredients, boil water and sugar, lemon juice and rose water. Flame and cook for low to medium heat for about 15 minutes until syrup is formed, turn off the flame. · Place a little canola oil in a Teflon pan and shake it, pour the leftovers, heat over medium heat, pour the dough mixture with a ladle and sprinkle on the pan to form a circle. Fry until the bubbles are formed and remove the dishes. Do not place one on the other. Bake in a preheated oven to 180 degrees for about 10 minutes, remove and then immediately put into the cold syrup, turn to the other side and take out the dish.