#SaporiDiCasaMia скачать в хорошем качестве

#SaporiDiCasaMia

Oggi ti portiamo in Umbria per farti scoprire il Biscio: una specialità della cucina umbra utilizzato come antipasto o come cibo da strada per snack veloci. Si tratta di un guscio di pasta preparata con la farina, acqua, uovo e farcito con la fogliata ovvero delle verdure miste (cicoria, spinaci, bietolina) il tutto arricchito con l'aggiunta di salsicca e formaggio! Guarda subito la video ricetta. Buona visione! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI Per la pasta: ✅ 400 g di farina 0 ✅ 1 uovo ✅ 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva umbro ✅ acqua qb Per il ripieno: ✅ verdura mista lessata 1 kg ✅ salsiccia 1 ✅ parmigiano grattugiato 20 g ✅ uova 2 ✅ sale e olio extra vergine di oliva umbro PROCEDIMENTO: 1. In una padella versare un filo d’olio, scaldare ed unire la verdura lavata e scolata, regolare di sale e lasciate insaporire per 10 minuti, giusto il tempo che si cuocia. 2. In un’altra padella sbriciolare la salsiccia e farla cuocere per 5 minuti. 3. Impastare tutti gli ingredienti per la pasta fino ad ottenere un impasto morbido, stenderla in una sfoglia sottilissima. 4. In una ciotola versare la verdura, il parmigiano, la salsiccia, le uova sbattute e mescolare bene. 5.Distribuire il ripieno sulla sfoglia in modo uniforme, arrotolare la pasta e formate un rotolo da mettere su una teglia rivestita di carta forno. 6. Spennellare con olio e infornate a 180 gradi per 40-45 minuti.