[노오븐] 체리 초콜릿 무스케이크/Perfect Cherry Chocolate Mousse Cake скачать в хорошем качестве

[노오븐] 체리 초콜릿 무스케이크/Perfect Cherry Chocolate Mousse Cake

안녕하세요 넬케이크의 넬입니다 병체리(마라스키노)를 이용한 초콜릿 레이어 무스케이크 레시피입니다 데코 부분은 생체리를 사용해도 좋고요 마라스키노도 괜찮습니다 진한 초콜릿 무스와 체리의 상콤달콤함이 만나 환상적인 맛!!! 의외로 간단하니 함께 준비하고 도전해보아요~:) Ingredient 90g ground Oreo cookies 오레오 쿠키 40g melted unsalted butter 녹인 버터 2 egg yolks 계란 노른자 20g sugar 설탕 5g vanilla extract 바닐라 익스트랙 90g milk 우유 95g heavy cream 생크림 40g white chocolate 화이트 초콜릿 100g dark chocolate 다크 초콜릿 4.5g gelatin 젤라틴 7g cocoa powder 코코아 파우더 200g maraschino Cherries 마라스키노 체리 100g cherries 생체리 10g honey 꿀 220g heavy cream 생크림 25g sugar 설탕 ▶모든 재료는 15*7센티 무스틀 기준입니다 (실제로는 14.5*10센티 투명 무스틀을 사용하였습니다) ▶초콜릿은 깔리바우드 다크 초콜릿(59.9%)과 발로나 이보아르 화이트 초콜릿(35%) 코코아파우더는 발로나(93%)를 사용하였어요