Erzurum ramazanlarında , kıyma olmadan sofraya oturmayanlar vardır. Yumurtalı kıyma tarifi скачать в хорошем качестве

Erzurum ramazanlarında , kıyma olmadan sofraya oturmayanlar vardır. Yumurtalı kıyma tarifi

Selam canlar. Erzurum iftarlarının vazgeçilmezi yumurtalı kıyma tarifini de vereyim dmden yaza yaza usandım 😁 pastırmalı ya da ıspanaklı da yapılsa da , en sık sade kıymalı yapılır. Tarif çok kolay. Yapımı yarım saati almaz. Yarım kilo kadar kıymayı bir tencereye koyup kavuralım. Üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip 4-5 tane doğranmış soğanı koyup kavurmaya devam edelim. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı salça, tuz karabiber pulbiber ekleyip üzerine bir su bardağı su koyalım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Yalnız burada dikkat etmeniz gereken nokta suyunu tamamen çekmeyecek. Yani börek harcı gibi olmayacak. Biraz su kaldığı zaman videoda görüldüğü gibi, üzerine çırpılmış dört yumurtayı ekleyip, çatalla hafif yumurtayı ortalarına doğru yedirdikten sonra, kapağını kapatıp iyice pişiriyoruz. Ve hazır. Yanına pilav çok yakışıyor, ama dilerseniz fırında patates ya da makarna ile de servis yapabilirsiniz. Yanına da bir çorba yapın alın size mis gibi iftar menüsü. Hadi Allah’a emanet olun hayırlı iftarlar diliyorum.#sedadanlezzetleryöresel #sedadanlezzetleryemek #yumurtalıkıyma #iftaryemeği