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オーブンもゼラチンも使わずに作るチョコレートチーズケーキです。 混ぜて冷蔵庫で固めるだけなので手間いらずで初心者の方にも作りやすいです。 しっかりとしていて口溶けが良いのでバレンタインのプレゼントにどうぞ。 A chocolate cheesecake made without using an oven or gelatin Filling is just a matter of mixing and hardening in the refrigerator, so it is easy to make for beginners without any hassle. #StayHome and cook #WithMe ★Subscribe to my channelよろしければチャンネル登録をお願いします。 / @hiromarucook 【ingredients】(12㎝ bottom removal type) (bottom) 8(70g) cookies 30g melted butter (For the filling) 200g Cream cheese 120g Dark chocolate(Cacao 70) 100ml Heavy cream 40g Powdered sugar (For the ganache) 50g Dark chocolate(Cacao 70) 40ml Heavy cream 【材料】(12㎝ 底取れ式) (ボトム) チョイスビスケット 8枚(70g) 溶かしバター 30g (チーズクリーム) クリームチーズ 200g ダークチョコ(カカオ70)120g 生クリーム 100ml 粉糖 40g (チョコガナッシュ) ダークチョコ(カカオ) 50g 生クリーム 40ml 【作り方】 ①チョイススケットは細かくつぶして、溶かしバターと混ぜて型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で20-30分冷やします。 (型のフチについたビスケットは綺麗にしておいてくださいね) ②ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40秒あたためてホイッパーでクリーム状にして粉糖を加えて良く混ぜます。 ③チョコレートは細かくして電子レンジ600wで30-90秒温めて溶かします。 (一気に溶かすと焦げる場合もあるので30秒ずつ様子を見みて溶かしてください。) ④②と③を合わせてよく混ぜます。 ⑤生クリームを柔らかく泡立てて④とよく混ぜてケーキ型に流して冷蔵庫で約30分冷やします。 ⑥チョコレートを細かくして、沸騰直前まで温めた生クリームを加えてよく混ぜて溶かして⑤の上に流し込んで一晩冷やします。 ※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。 ◆動画内で使った12㎝ケーキ型です。 熱伝導効果で、焼き上がりに差がつく アルミフッ素加工のホールケーキ型 底取れ式 12cm https://a.r10.to/h6PgZ7 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼ ―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】 • How to make chocolate mousse cake 【Made wi... お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake • お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick p... 生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe • 生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocol... How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】 • 食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ12㎝【簡単♪初めてでも成功率99.9%】How... 基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】 • 基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】 nama chocolate r... ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆違うケーキ型で作りたいときは ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― 12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍 12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍 12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍 15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5 12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2 12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3 15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5 15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2 15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67 ―――――――――――――――――――――――――――――― ◆世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪ ▼他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。▼ ―――――――――――――――――――――――――――――― ◆ホットケーキミックスでスフレパンケーキFluffy souffle pancake with Pan cake mix • ホットケーキミックスでスフレパンケーキFluffy souffle pancake ... ◆生チョコレート&ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache • 生チョコレート&ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもHow t... ◆フルーツサンド&ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches • フルーツサンド&ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fr... ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ひろまるおすすめグッズ ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ https://room.rakuten.co.jp/room_ed030... ◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122 https://a.r10.to/hyncUO ◆cotta(コッタ) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933 ベージュ https://a.r10.to/hy7EIR ◆クイジナート スマートパワーハンドミキサー(収納ケース付き) https://a.r10.to/hwbStc ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪ 世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪ ――――――――――――――――――――――――――――――――――――――― ★instagram / hiromarucook ★ひろまるのブログはこちらです https://ameblo.jp/hiroshi360227/ ★twitter お気軽にフォローお願いします。 / hiromarucook