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Chicken Tikka Masala & Naan – Das ultimative Rezept für zuhause

1. Chicken Tikka (Marinieren & Garen) Zutaten • 800 g Hähnchenoberkeule oder -brust, grob gewürfelt • 250 g griechischer Joghurt (10 %) • 3 Knoblauchzehen, fein gerieben • 25 g frischer Ingwer, fein gerieben • 2 TL Garam Masala • 2 TL Paprikapulver edelsüß • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen • 1 TL Koriander, gemahlen • ½ TL Kurkuma • 1 TL Chili (nach gewünschter Schärfe) • Salz • 2 EL Zitronensaft • 2 EL neutrales Öl ________________________________________ 2. Masala-Sauce Zutaten • 3 EL Ghee oder Butterschmalz • 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt • 20 g Ingwer, fein gehackt • 2 TL Garam Masala • 1 TL Kreuzkümmel • 1 TL Paprikapulver • 1 TL Chili • 2 EL Tomatenmark • 400 g Dosentomaten, passiert • 200 ml Sahne • Salz, Zucker • Optional: 1 TL Fenchelsamen, leicht angedrückt ________________________________________ 3. Naan Brot Zutaten (6–8 Stück) • 500 g Weizenmehl Type 405/480 • 1 Päckchen Trockenhefe • 1 TL Zucker • 1 TL Salz • 150 g Joghurt • 200 ml lauwarmes Wasser • 2 EL Öl oder geschmolzene Butter _______________________________________ 📲 FOLGT MIR AUF SOCIAL MEDIA 📸 Instagram:   / dominik.kaeppeler   🎥 Twitch:   / dominik_kaeppeler   🎵 TikTok:   / dominik.kaeppeler   ________________________________________ 🌐 ALLE LINKS & INFOS 🧭 https://linktr.ee/dominik.kaeppeler 🔗 https://www.showroom-restaurant.de