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Schnitzel mit cremigen Kohlrabi – Kochen im Tal

Ein Gericht, welches in unserer Region häufig mit „Mama“ oder „nach Hause kommen“ verbunden wird: Schnitzel mit Kohlrabi in Rahm und einem Klecks Kartoffelpürree. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie es geht. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit! Z U T A T E N : 500g Hähnchenbrust ohne Haut Salz Knoblauch granuliert Paprikapulver geräuchert 150g Mehl 3 Eier 150g Paniermehl 70g Butter 1EL Mehl 100ml Milch 200ml Wasser von den Kohlrabi Salz Muskatnuss 1 KG Kartoffeln 250g Butter 200ml Milch Salz Muskatnuss –– Küchenequipment & Helferlein (Affiliate-Hinweis: Bei den unten genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Käufe über diese Links unterstützen diesen Youtube-Kanal. Ich bedanke mich dafür herzlich! Alle Empfehlungen sind handverlesen, alle Produkte nutze ich selbst und empfehle sie daher auch Freunden und Familie) Spring Sauteuse Brigade Premium https://amzn.to/410H48V Microplane Zester Küchenreibe https://amzn.to/3CZjjpJ Pfannen von Jamie Oliver https://amzn.to/431Qyn8 Kai Shun Messer https://amzn.to/4i0lDvn BALLARINI Bellamonte Auflaufform https://amzn.to/4k5QXe0 Staub Töpfe und Bräter https://amzn.to/4keSIG6 KitchenAid Küchenmaschinen https://amzn.to/4k6CYoC Gastrobehälter für Speisen https://amzn.to/4k0KfWR Gastro Frittier-Löffel https://amzn.to/4gFCCCg Schaumlöffel https://amzn.to/4ilKTwD Premium Grillzange https://amzn.to/3CYzgfV Bratpfanne Schmiedeeisern https://amzn.to/4i4skN2 Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter: 02363 / 3770 – youtube@jammertal.de – www.jammertal.de