גלידה ביתית ב-10 דקות בעזרת קילו מלח скачать в хорошем качестве

גלידה ביתית ב-10 דקות בעזרת קילו מלח

איך להכין בבית גלידה מ-4 רכיבים בלבד ותוך 10 דקות בלבד - בעזרת קילו מלח, ומה הסוד לגלידה רכה ובלי קרח? לסקרנים, הרחבה על המדע שמאחורי הניסוי: https://bit.ly/33qUJcc ניסוי מדע בבית #156 זהו סרטון מתוך הסדרה: "ניסויי מדע בבית" של מכון דוידסון לחינוך מדעי -- הזרוע החינוכית של מכון ויצמן למדע. אימייל לפניות: [email protected] מה דעתכם? ספרו לנו בסקר 'מדע בבית' - http://goo.gl/onIQs מדור 'מדע בבית' שבאתר האינטרנט של מכון דוידסון (שם ניתן למצוא ניסויים נוספים שאפשר לעשות בבית): http://davidson.weizmann.ac.il/online... דף הפייסבוק של מכון דוידסון (באמצעותו אפשר להישאר מעודכן בחדשות מדע, סרטים חדשים, ציטוטים מעניינים וצילומים של פעילויות):   / davidsononline   כתב ומציג: ד"ר אבי סאייג בימוי והפקה: דנה פרל צילום: רועי חובני עריכה: צילה ביטרמן אנימציות: נעמה זיו חיון סאונד: יובל שנהר מוזיקה: Music from https://filmmusic.io (by Kevin MacLeod (https://incompetech.com (License: CC BY http://creativecommons.org/licenses/b... ) Funkysuspense https://www.bensound.com/royalty-free... Funk Game Loop by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/...) Source: http://incompetech.com/music/royalty-... Artist: http://incompetech.com/ Down The Way by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://audionautix.com/ Bike Rides by The Green Orbs MUSIC CREDIT Dirt Road Traveler by Audionautix is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/...) Artist: http://audionautix.com/ זהו סרטון שאפשר להראות בכיתה או לעשות בכיתה בזמן שיעור מדעים - או לעשות עם הילדים בבית. הסרט מסביר איך להכין בבית גלידת וניל מ-4 רכיבים בלבד: חלב, שמנת מתוקה, סוכר ותמצית וניל. הסוד בעשיית הגלידה הוא לערבב כל הזמן תוך כדי ההקפאה. הערבוב מונע יצירת גבישי קרח גדולים ומרקם 'קירחי' לגלידה - ככה שנוצר מרקם חלק. את תערובת הגלידה בניסוי לא מקפיאים במקפיא, אלא בתוך תערובת של קרח עם מלח - המלח מוריד את נקודת הקיפאון של המים מתחת לאפס וככה מאפשר יצירה של תמיסה מקררת קרה מאוד. המלח גם מאיץ את תהליך ההפשרה של הקרח - תהליך שגוזל חום מהסביבה (כי קרח צריך חום כדי להפשיר) ובכך משיג טמפרטורות נמוכות מהאפס - שזאת הטמפרטורה של מי-קרח כרגיל. תוכנית מדע בהתכתבות: http://davidson.weizmann.ac.il/progra... רשימת כל הסרטים בסדרה:    • מדע בבית - כל הניסויים (playlist)