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〔西班牙 / 傳統美食〕炸油條 churros｜馬拉加炸油條老店 Casa Aranda

Casa Aranda 網站: http://www.casa-aranda.net/ Casa Aranda 地圖: https://goo.gl/maps/pDY2Ndve2A4HAQX46 分店: https://goo.gl/maps/SktorMGyHrprDJ9f7 Casa Aranda 臉書:   / casaaranda   西班牙油條 快看，這是西班牙油條的一種，在馬拉加叫做 churros。今天想推薦在馬拉加市中心最有名的老牌子炸油條店叫Casa Aranda, 他們開在市中心菜市場旁的小巷弄內，是個妥妥的巷弄美食，他們的招牌很小，不過看到巷子裡滿滿的人比任何招牌都有說服力。 西班牙的油條有很多種形式，這種的形狀跟我們吃的比較類似，只是炸的時候是一次炸一大卷，炸完再來分段。師傅需要在油鍋上一圈一圈不能間斷的擠入調好的麵糊，而且速度要快，才不會中心部份已經焦了，最外圈的卻還沒熟。而且一卷油條體積很大，沒辦法像中式油條一樣可以輕鬆的翻面讓它炸均勻，看看剛出爐的油條色澤一致，可以看出這家店的老師傅都是有手藝的。西班牙的油條口感跟中式的不一樣，外脆內軟，比較扎實一點，跟中式油條的吃法很不一樣，我們是配鹹的東西吃，在這裡是配甜的。現炸的西班牙油條帶點鹹味直接單吃就很好吃。這裡常見的吃法是沾著濃稠的巧克力吃，也是我最喜歡的吃法。我沒辦法吃太甜，但是熱的香濃熱巧克力配上油條真的很搭，來西班牙完一定要試試喔!油條也可以沾咖啡或是沾砂糖吃，各有各的風味，大家可以都試試看，看你喜歡哪種口味。如果你吃過西班牙的油條，可以在留言區告訴我你喜歡哪口味哦! 這間油條店在我剛來馬拉加的時候他們的店只有巷子裡一半長度的小店面，現在已經拓展到巷子外的轉角空間了，而且在市中心的另一處也開有分店，生意好的不得了，價錢也沒有客氣的漲了很多。這裡的服務生很專業，我很喜歡看他們穿著潔白的制服在小巷子中忙碌的不停走來走去，動作行雲流水一刻也不浪費，超級熟練。 在馬拉加傳統的咖啡店裡咖啡是用玻璃杯裝，專業的咖啡店在將咖啡送上桌時杯子裡只會有黑咖啡，服務生會拿著一冷一熱兩壺牛奶問你是要加冷牛奶的還是熱的，再依你的需求現場幫你加牛奶，不過現在這種桌邊服務越來越少了。現在這家店還是會到你桌邊加牛奶，只會拿著一壺熱牛奶不會問你想要的牛奶溫度了。 好的油條店的油條都是現炸的，放了一陣子就會丟掉不會回鍋炸再給客人。所以不用擔心會拿到回鍋炸得油條。這裡的營業時間是從早上8:00到下午1:00關門午休，再從下午5:00開到晚上8:30。想來這裏嚐嚐西式油條的人要注意營業時間才不會撲空囉。 #西班牙美食 #馬拉加美食 #油條