Der Shortcut zum perfekten Espresso – So verstehst du endlich, was du da brühst! скачать в хорошем качестве

Der Shortcut zum perfekten Espresso – So verstehst du endlich, was du da brühst!

Du möchstes endlich verstehen, was du brühst. Du kennst viele Begrifflichkeiten, aber bist dir unsicher, wie das alles zusammenhängt. In diesem Video erklärt Wolfgang die Parameter einer Kaffee-Extraktion. Was bedeuten Begrifflichkeiten wie Extraktionsrate oder TDS. Wann werden Stoffe wie Säure, Bitterheit, Süße oder Aromastoffe gelöst? Und wie kann ich das alles mit Temperatur, Preinfusion, Extraktionszeiten, usw. beeinflussen? Sind noch Punkte unklar oder Fragen offen: Bitte einfach kommentieren und wir versuchen Klarheit zu schaffen. 00:00 Intro: Temperatur, Extraktionszeit, Preinfusion,... - was bringt das alles? 00:43 Was passiert beim Kaffee machen? 06:11 Was wird extrahiert? 07:50 Was wird über die Zeit extrahiert: Säure vs. Bitterheit 11:23 Was kann man verändern und was bringts: Temperatur, Mahlgrad, Extraktionszeit, Preinfusion, ... 20:04 Säure ist immer da - warum ist die aber unterschiedlich spürbar? 22:50 Zusammenfassung **Wer sind wir? ****** Wir begleiten dich auf deiner persönlichen Kaffee-Reise. Wir möchten, dass du dir den besten Kaffee deines Lebens selber machen kannst. Wir bieten alles, was du für deinen Genuss benötigst von der Bohne über die Maschine bis zum Wissen über die Zubereitung. Du findest uns vor der Kamera hier, auf unserer Webseite www.dieroester.at und persönlich im Geschäft in Steyregg bei Linz (Österreich). Unser Espressomaschinen-Angebot: https://www.dieroester.at/maschinen Unser Kaffee-Angebot: https://www.dieroester.at/kaffee Unsere Kurse: https://kurse.dieroester.at DieRöster auf Instagram:   / dieroester   #freak #homebarista #tds #espressomaschine