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(NO!색소) 쑥인절미 마카롱 만들기 Mugwort macaron recipe

안녕하세요~ 슈미제입니다 :) 이번영상에서는 쑥인절미 마카롱을 만들어봤어요~ 쑥가루를 사용하여 꼬끄를 만들고 그 안에 콩가루 앙글레이즈 크림을 샌드해서 만들어봤습니다. 고소한 콩가루맛을 좋아하시는 분들은 좋아하실꺼에요 :) 마카롱을 짤때 사용한 깍지는 지름 1cm의 원형 깍지를 사용하였습니다. 이탈리안머랭은 완성 후 반량만 사용하였습니다 (최소배합이라 이것보다 적게 하면 머랭이 만들어지지않아요) *구독과 좋아요는 영상제작에 큰 힘이됩니다!!!!!!* Hello it's CHEMISER. This video is making a macaron of mugwort injeolmi. (Injeolmi means Korean traditional rice cake made from the glutinous rice and coated with bean flour.) I made the confectionery part using mugwort powder, Cream was made using soy flour. Those who like the savory taste will love this snack. The diameter of the nozzle used to squeeze dough is 1cm. Italian meringues used only half of the amount made. (If you enter less than this, meringue will not be made.) If you find it helpful, please click the Subscribe button and the Like button. See you next time with better content. :) **사용도구,재료 오븐: 우녹스 XFT-135 원형깍지 : 지름 1cm 핸드믹서 : 럭셀 아몬드가루 : C타입 (베이킹스쿨에서 구매) 버터 : 앵커버터 **재료 Ingredients / 총 24개분량 (짜는 크기마다 다를 수 있음) (마카롱꼬끄) Macaron skewer Almond flour 아몬드가루 75g Powder sugar 슈가파우더 75g Mugwort powder 쑥가루 5g Egg white 계란흰자 27g (이탈리안머랭) Meringue italienne Sugar 설탕 135g Water 물 40g Egg white 흰자 56g Sugar 설탕 10g (콩가루 크림) Bean flour butter cream Milk 우유 60g Sugar 설탕 10g Egg yolk 노른자 40g Sugar 설탕 30g Bean flour 콩가루 25g Room temperaturized butter 실온무염버터 120g (팥앙금 크림) Red bean paste 팥앙금 50g Room temperaturized butter 실온무염버터 25g **이 동영상의 다운로드와 2차편집을 금지합니다. Instagram @__chemiser #쑥인절미마카롱 #마카롱만들기 #macaron