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HAMBURGUESAS A LA FRANCESA - LPL PGM 2231 RECETA 1

Ingredientes para 4 personas: 4 hamburguesas mixtas Cárnicas Gállego, 4 brioches, 1 cebolla, 4 huevos, mostaza crema, mayonesa, queso emmental, 1 manzana y 4 pepinillos en vinagre. Elaboración: Cortar la cebolla en juliana. Pelar la manzana, descorazonarla y partirla en dados gruesos. Poner ambas cosas en un bol amplio. Salar, aceitar y tapar con papel film. Cocinar en el micro durante 10 minutos a máxima potencia. Reservar. Cascar el huevo en un bol y batirlo bien. Verterlo en una sartén muy caliente, repartiendo el huevo sobre toda la superficie. Rápidamente, ir metiendo todo el huevo hacia dentro, para crear una tortilla redondita y muy jugosa por dentro. Hacer el resto de tortillas con la misma técnica. Por otro lado, dorar las hamburguesas a la plancha, primero por un lado, a fuego fuerte. Cortar el queso en lonchas muy gruesas y poner el queso sobre la hamburguesa. Cubrir también con la cebolla caramelizada, mientras se dora la hamburguesa por el otro lado. Mientras, mezclar la mostaza con la mayonesa. Reservar. Dorar los brioches y poner la salsa en la base del pan. Poner encima la hamburguesa con queso y cebolla. Cubrir con láminas de pepinillo y la tortilla. Servir con la tapa a un lado. ---------------------------------- Siguenos en nuestras redes: Twitter -- @PeraLimoneraTV Facebook -- @PeraLimoneraTV Instagram --- @PeraLimoneraTV AragónTV a la carta -- alacarta.aragontelevision.es/programas/la-pera-limonera #ATV 🎥 Suscríbete al canal principal oficial de Aragón TV en YouTube:    / aragontelevision   💻 Adéntrate en nuestra web si quieres más información: http://www.aragontelevision.es/ 📲 Y únete a nuestras redes sociales Facebook   / aragontv   Twitter   / aragontv   Instagram   / aragontv