【兔年年夜饭】分享如何两个人制作一桌十六道年菜，从备菜到上桌 скачать в хорошем качестве

【兔年年夜饭】分享如何两个人制作一桌十六道年菜，从备菜到上桌

以下是部分年菜的后厨详细教学，再配上一些凉菜和熟食就可以成为一桌完整的年夜饭，希望能帮到大家！ 电饭锅红烧肉：   • 厨师长教你：方正软糯“红烧肉”的酒店做法，行业秘密全盘脱出，让你在家也能做出惊艳的感觉！   粑粑肉；蒸肉糕：   • 厨师长教你：四川酒席"头碗"的做法，坝坝宴必备菜品“粑粑肉”“蒸肉糕”(请打开cc字...   老妈蹄花：   • 厨师长教你：“老妈蹄花”，不辣的经典川菜，软糯有营养，老人小孩都喜欢   清蒸鲈鱼：   • 厨师长教你：“清蒸鲈鱼”，鲜嫩美味，内附蒸鱼酱油专业调制方法   冰糖肘子：   • 厨师长教你：年菜“冰糖肘子”的家常做法，色泽红亮，肉香十足   口水鸡：   • 厨师长教你：“口水鸡”的正宗做法，现杀现做味道最鲜（有血腥画面，不喜勿喷，胆小勿入）   粉蒸牛肉：   • 厨师长教你：经典川菜“粉蒸牛肉”，米粉醇香，牛肉软糯（内附香辣米粉做法）   夹沙肉：   • 厨师长教你：年菜“夹沙肉””甜烧白“的简单做法，香甜软糯，肥而不腻(请打开cc字幕看字幕)   干锅花菜：   • 厨师长教你：“干锅花菜” 的正宗做法，在家做出饭店的好味道（高清重置版）   上汤白菜：   • 厨师长教你：“上汤白菜” 的家常做法，清淡又营养 Braised Chinese L...   拔丝红薯：   • 厨师长教你：“拔丝红薯”的更新做法，用这个小技巧能拔出1米以上的糖丝(请打开cc字幕...   如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接    • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质量的视频，收藏起来   刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接    • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（内附刀口辣椒制作方法）   我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！