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Sternanis ist mehr, als nur ein Weihnachtsgewürz

Sternanis kommt ursprünglich aus Süd-China, es ist ein immergrüner Baum, dessen Früchte die Form eines 8-eckigen Sterns hat. Innerhalb jedes Fruchtblattes befindet sich ein Samen, der wenig Geschmack hat. Das Aroma befindet sich in den Fruchtblättern. Der größte Anteil wird nach wie vor aus China exportiert, aber die besten Qualitäten bekommen Sie in Thailand, Philippinen, Vietnam und inzwischen wird auch in Jamaika angebaut. In der Asiatischen Küche ist Sternanis nicht wegzudenken. Verwenden Sie Ihn in Fleischbrühe, Suppen, Eintöpfen, Currygerichte, Desserts, speziell Schweinefleisch geschmort, Hühnchen, Ente, Pfannengerichte, Sirup. Bestandteil der Chinesischen 5 – Gewürze - Mischung