Gastro talant’s. Екатерина Киселева - об издательстве, журнале «BONES» и национальной премии скачать в хорошем качестве

Gastro talant’s. Екатерина Киселева - об издательстве, журнале «BONES» и национальной премии

В гостях у Ивана Квасова в студии Mediametrics Piter Екатерина Киселева – генеральный директор ресторанного издательства «Река», которое выпускает книги для ресторанного бизнеса и единственный журнал для шеф-поваров в России. 00:44 Жизненный путь издательства и его суть. 04:05 Поварская и шефская идеи. 05:42 Вопрос информации и образования в развитии ресторанного бизнеса. 09:48 Внедрение российской кухни в Европу – как этап развития ресторанной индустрии. 20:29 Что представляет издательство и выпускаемая им литература? 21:24 Почему «BONES»? 24:18 Безотходное производство – важный момент в работе шефов. 29:54 Участие издательства в ресторанных мероприятиях. 36:13 Доступность и полезность литературы. 47:36 Бонус от издательства. 🌟Гость: Екатерина Киселева   / bones_magazine     / bonesmagazine.ru   🌟Ведущий: Иван Квасов - ресторатор, эксперт Horeca с опытом более 18 лет. FB   / ivan.kvasov.3sov   VK https://vk.com/ivan_kvasov Instagram   / ivan_kvasov   Сайт: https://www.ivankvasov.ru/ При поддержке МЦПК: ✅   / haccprus   ✅ https://vk.com/haccprus ✅ сайт: http://haccpspb.ru/ ✅https://www.facebook.com/profile.php?... ✅  / joly_woo_cafe   ✅https://m.vk.com/jolywoo?from=post 📍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Ютуб-канал:    / mediametricspiter   #gastrotalant’s #horeca #бизнес #карьера #талантыgastro #общепит #рестораны #доход #инвестиции #BONES #INSTITUTPAULBOCUSE #NovikovSchool #WHERETOEAT #братьяберезуцкие #завтракшефа #GASTREET #безотходноепроизводство #гастроботаника #книга #метроэкспо #белыйкролик #екатеринакиселева