Брокколи в кляре с хрустящей корочкой скачать в хорошем качестве

Брокколи в кляре с хрустящей корочкой

Рецепт брокколи в кляре или цветная капуста в кляре. Ингредиенты: брокколи 1кг (замороженная) мука 200гр сметана 5ст.л. (примерно 170гр) яйца куриные 3шт. чеснок 2зубчика разрыхлитель 1ч.л. (4-5гр) паприка 1ч.л. (по желанию) соль 1ст.л. + 1 щепотка перец чёрный молотый 0.5ч.л. масло растительное 500мл Приготовление: вскипятить воду, добавить 1ст.л. соли, опустить брокколи. Если у Вас свежая - разобрать на соцветия, промыть варить на среднем огне 1 минуту после повторного закипания переложить на сито или дуршлаг Кляр лучше готовить в широкой глубокой миске 3 яйца и щепотку соли взбить до лёгкой пены добавить 5ст.л. сметаны, перемешать просеять 200гр муки добавить 1ч.л. разрыхлителя, 1ч.л. паприки, 0.5ч.л. чёрного перца, 2 зубчика чеснока через пресс или сушеного, перемешать большие соцветия брокколи разрезать повдоль на небольшие хорошо перемешать брокколи с кляром, чтобы он обволок каждый кусочек нагреть рафинированное растительное масло. Проверить готовность - капнуть каплю кляра - масло должно запузыриться, но не дымиться. Посуды должна быть сухая и чистая, небольшого диаметра с высокими краями, так меньше масла уйдёт с помощью вилок опускать брокколи по 1 штуке, на одну натыкать, с помощью второй сталкивать в масло готовить на среднем огне 5-7 минут до зарумянивания, не большими партиями, чтобы не слипались и свободно плавали переложить на бумажное полотенце, доставать лучше железной шумовкой #брокколи #капустарецепты #кляр #школарецептов #закуски ======================================= Суп-пюре из брокколи    • Суп-пюре из брокколи. Овощной суп со ...   Быстрая закуска из баклажанов    • Баклажаны с помидорами и чесноком. За...