Tok Aji Serban | Pulut Sekaya Yang Lembut скачать в хорошем качестве

Tok Aji Serban | Pulut Sekaya Yang Lembut

Tok Aji Serban atau Pulut Sekaya ini merupakan kuih tradisional orang Pantai Timur..khususnya di Terengganu. Saya sendiri yang merupakan anak kelahiran Terengganu panggil kuih ini Tok Aji Serban saja. Mungkin namanya sedikit lucu kan..saya tak pasti kenapa ia di namakan sebegitu & sejarah namanya..yang pasti kuih orang dulu-dulu ini menjadi pilihan ramai. Tok Aji Serban ni lagi banyak berkedut lagi menjadi lah ia..Kedutan tu bukan di sebabkan air yang menitik di atas kuih ketika di kukus, tapi hasil daripada telur yang banyak di gunakan di dalam lapisan sekaya. Memang ia di sengajakan buat begitu. Biasanya ia di hidangkan sebagai sarapan pagi..tetapi ia lebih laku bila bulan puasa. Rasanya lemak manis dan lembut.. Malay TOK AJI SERBAN /PULUT SEKAYA Bahan-Bahan Lapisan Bawah (Pulut) 1 1/2 cawan beras pulut - di basuh & di rendam di dalam air selama 2 jam & toskan 1 1/2 cawan santan (1/2 cawan santan pekat + 1 cawan air) 1 sudu teh garam halus Bahan-Bahan Lapisan Atas (Sekaya) 5 biji telur gred A 1 cawan santan pekat 2 keping nisan/gula melaka saiz besar 3 sudu besar gula pasir 1 sudu besar gula merah-pilihan 1/2 cawan air 2 helai daun pandan -di simpul 1/2 sudu teh garam halus ........................................................................................................................ English PULUT SEKAYA Bottom Layer Ingredients : 1 1/2 cup glutinous rice -wash and soak it in the water for 2 hours and then drained 1 1/2 cup coconut milk (1/2 cup thick coconut milk + 1 cup of water) 1 teaspoon fine salt Top Layer Ingredients : 5 eggs grade A 1 cup thick coconut milk 2 pieces palm sugar -big size 3 tablespoon white sugar 1 tablespoon dark brown sugar -optional 1/2 cup water 2 screwpine leaves -knot it 1/2 teaspoon fine salt Follow Me For More Recipes : Facebook :   / cwnor.alfatihah   Cookpad Malaysia : https://cookpad.com/my/users/17784837... #tokajiserban #resepitokajiserban #pulutsekaya #carabuattokajiserban