Bröd i långpanna - Saftigt gott bröd med havregryn och rågsikt скачать в хорошем качестве

Bröd i långpanna - Saftigt gott bröd med havregryn och rågsikt

Saftigt och otroligt gott bröd i långpanna! Receptet hittar du även på bloggen här: https://fredriksfika.allas.se/brod-i-... Trekanter i långpanna, 24 st 5 dl vatten 2 dl havregryn 50 g smör 50 g jäst 4 dl rågsikt 1 ägg 1 tsk salt 2 msk honung ca 8-9 dl vetemjöl Gör så här: 1. Koka upp hälften av vattnet. 2. Lägg havregryn och smör i en bunke, häll över det kokande vattnet och rör om tills smöret smält. 3. Tillsätt resten av vattnet. Låt svalna tills vätskan är 37 grader. 4. Smula i jästen och rör tills den löst upp sig. 5. Tillsätt rågsikt ägg, salt, honung. 6. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta degen 10 minuter i maskin. 7. Låt degen jäsa i 30 minuter. 8. Smörj en långpanna med smör. Jag använde en som var 35*40cm. 9. Kavla ut degen lite och tryck ut den jämnt över hela plåten. 10. Skär bröden i trekanter. jag använde en degskrapa som jag doppade i lite mjöl. Strö över lite mjöl och picka bröden. 11. Låt jäsa i ca 30 minuter. 12. Sätt ugnen på 225 grader, baka brödet mitt i ugnen 13-14 minuter. 13. Lägg en handduk över och låt svalna en stund, sedan är det bara att bryta och äta!