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【美味しすぎる！】外はカリッと中はジューシー。手が止まらない絶品「唐揚げ」の作り方

料理のちょっとしたコツを伝えるHow Toシリーズ「唐揚げ編」です。 この動画は料理の初心者向けにゆっくりやさしく解説しています。 鶏肉にまぶす粉は片栗粉だと揚げたてはカリっと仕上がります。 小麦粉でもよいですが、その場合はしっとり仕上がります。 お好みで選んでください。 揚げ油は普通のサラダ油やこめ油が良いです。 オリーブオイルやごま油だと味がくどくなります。 どうしても使いたい場合はオリーブオイルならエクストラヴァージンでないもの、ごま油なら太白ごま油でどうぞ。 ちなみにアマニ油やえごま油は生食用なので注意してください。 --------------------------------------------------------------------------------- ＜材料＞ 鶏もも肉：正味200g 酒：小さじ１ 醤油：小さじ２ 生姜絞り汁：小さじ１ すりおろしニンニク：小さじ1/4 片栗粉：約大さじ３ サラダ油：適量 レモン：お好みで ＜コツ＞ ①鶏肉は余分な脂を取り除いて掃除する ②少しおおぶりの一口大に切る ③下味をしっかりとつける ④片栗粉は満遍なくつける ⑤低めの温度（160℃）で揚げる ⑥一度取り出し余熱で火を通す ⑦二度揚げは高温短時間で（180℃） --------------------------------------------------------------------------------- 🍳チャンネル登録はこちらから    / @mikimo_la_table