Spinatecken] Fatyir be Sabanikh,die Anleitung mit Tipps damit der Teig nach backen seine Form behält скачать в хорошем качестве

Spinatecken] Fatyir be Sabanikh,die Anleitung mit Tipps damit der Teig nach backen seine Form behält

Fatayir be Sabanikh/ Spinat-Teigecken Zutaten ergeben 80 kleine Ecken 1 Kg Spinat ( waschen & fein schneiden) 500 Gr. Zwiebeln ( fein schneiden) 2-3 frisch gepresste Zitronensaft Oder 120 ml 4 gehäufte El Sumak 1-2 El schwach gehäufte Esslöffel Salz zum einwirken Ein wenig Salz zum abschmecken 1/2 Teel. weiss Pfeffer 200 ml Öl Zuerst den vorbereiteten Spinat mit 1-2 El Salz bestreuen und vermischen nun lasse den Spinat für 45 Minuten bis sein Volumen deutlich geringer geworden ist. Danach presse die Flüssigkeit aus dem Spinat mit beiden Händen. Den Spinat mit alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen, abschmecken. Teig 1 Kg Mehl 1 Päckchen trocken Heffe 1 El Zucker 1El Salz 100 ml Öl Ca. 550 ml lauwarmes Wasser (Der Teig muss weich & geschmeidig sein) Den Teig kneten ruhen lassen dann dünn aufrollen, formen und füllen. Anschließend das Backblech mit Öl einfetten dann die Teigteile drauf legen und mit einem Pinsel die Teigecken bepinseln. Hier noch ein wichtigen Tipps: 1. Teig sehr dünn aufrollen jedoch nur so dünn wie du kannst,nehme so wenig wie möglich Mehl. 2. Den geteilten Teig sofort füllen und in Dreieck formen. Der Teig darf nicht lange liegen sonst trocknet es aus was später das schließen erschweren wird. 3. Bereite ein Schälchen mit Wasser, falls am Teig stellen gibt die mit Mehl benetzt sind dann feuchte die stelle mit den Finger und schließe es weiter... 4 .sättige die Teigecken mit viel Füllung aber auch nur soviel füllen wie deine Grenze erlaubt damit du später den Teig transportieren kannst. Die Dreieckform mindenstens 3 mal durch gehen und fixieren damit diese wärend dem backen nicht aufgehen. 5. Backblech mit mit Backpapier belegen und Öl schmieren. 6. Fatayr aufs Backblech platzieren und mit der Pinsel den Teig mit dem Öl gut bepinseln. 7. Nach 5 Minuten Backzeit den Backblech heraus nehmen und ebenfalls mit Öl bestreichen und wieder zum backen in den Ofen schieben. Direkt nach der Backzeit wieder mit Öl bestreichen. 8.Wenn du die Schritte genau folgst wirst du einen sehr knusprigen,saftigen und zugleich, einen weichen Teig bekommen. Durch ein Hefeteig erreichst du am ende Blätterteig ähnliches Ergebnis.😋 9. Versuche die Füllung in der Schüssel am Rande von der Schüssel zu drücken damit die überflüssige, Flüssigkeit entweichen kann. 10. Beachte dabei den Rand vom Teig sauber zu halten damit du den Teig einwandfrei schließen kannst. Sfiha👇    • Sfiha,die Anleitung mit Tipps damit der Te...   herzhafte vegetarische (vegan) Ma3karon[ traditionell mit kalte Joghurtsauce & nach Shishbarak Art👇    • herzhafte vegetarische #vegan Ma3karon[ tr...   Königliches Kombi-Rezept Frikeh mit Quzi👇    • Königliches Kombi-Rezept Frikeh mit Quzi   Wusstest du schon? Auf Instagram habe ich bereits mehr als 800 Rezepte geteilt. Besuche mich hier 👇 https://www.instagram.com/?hl=de   / em-3alis-kitchen-340361039739868