煮込み料理は煮ないで蒸す。褒められる「肉じゃが」【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信 скачать в хорошем качестве

煮込み料理は煮ないで蒸す。褒められる「肉じゃが」【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信

レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」 https://amzn.to/3bZHpAa ----------------------------------------------------------------------- ＜関連レシピ＞ 筑前煮    • 3つのコツでプロの味！褒められる筑前煮の作り方【日本イチ丁寧なレシピ動画】   ぶり大根    • 一生使える。これが完成形「ぶり大根」【日本イチ丁寧なレシピ動画】   おから あっさり    • 褒められる味に仕上がる卯の花「おから煮 あっさりver.」【日本イチ丁寧なレシピ動画】   炊き込みご飯    • お店が出せるレベルで旨い「究極の炊き込みご飯」【日本イチ丁寧なレシピ動画】   ----------------------------------------------------------------------- cookpadのレシピはこちら https://cookpad.com/recipe/7411015 Nadiaにも掲載中！ https://oceans-nadia.com/user/124444/... ----------------------------------------------------------------------- 0:00 アバンタイトル 0:44 オープニング 2:13 肉に焼き色をつける 7:05 煮ないで蒸す (前半) 13:38 煮ないで蒸す (後半) 16:00 仕上げ 17:57 エンディング 18:28 アップグレード情報 ----------------------------------------------------------------------- ＜作り方のポイント＞ ①肉に焼き色をつける ②煮ないで蒸す ③じゃがいもは後入れ ＜レシピ＞ ■材料 (4人分) 豚バラ肉：400g 玉ねぎ：1個 にんじん：1本 じゃがいも：4〜6個 絹さや：1袋/パック ■調味料 料理酒：80ml みりん：80ml めんつゆ：80ml (2倍) ■作り方 １：下準備 豚バラ肉…5cm幅に切る 玉ねぎ…くし切り にんじん…乱切り じゃがいも…1/4〜1/6程度の大きさに切り、水にひたしておく 絹さや…筋を取り除いておく ２：焼く フライパンにサラダ油をしき、豚バラ肉を強火で片面だけ焼く。 豚バラ肉に焼き色がついたら、脂を拭き取る。 ３：蒸す フライパンに玉ねぎ、にんじんをを入れ、脂を絡めるようにさっと混ぜる。 脂が絡んだら料理酒、みりん、めんつゆを入れさっと混ぜる。 蓋をして中火にし、時折水を足して混ぜながら10分蒸し焼きにする。 10分経ったらじゃがいもを入れ、さらに15分蒸し焼きにする。 15分経ったら火を止め、蓋をしたまま5分蒸らして完成。 ----------------------------------------------------------------------- cookpad https://cookpad.com/kitchen/6133136 Nadia https://oceans-nadia.com/user/124444 Instagram @ponsukekojima ----------------------------------------------------------------------- ■動画の中で使っている調理器具 ＜包丁＞ 　グレステン 牛刀 24cm / 724TK 　https://amzn.to/3WO009J 　グレステン 筋引き 24cm / 724TSK 　https://amzn.to/3WOBqp6 　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK 　https://amzn.to/3Eu6QL9 　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm 　https://amzn.to/40Nt6Hj ＜鍋＞ 　T-Fal コンフォートマックス 26cm 　https://amzn.to/40JDAHD 　ニトリ 炒め鍋 28cm 　https://amzn.to/40PrlcR 　サーモス 取手が取れる鍋セット 　https://amzn.to/3Q50aFF ＜その他＞ 　ゴムベラ (スパチュラ) 　https://amzn.to/4gttTmw 　トング 　https://amzn.to/3eSEM5q 　まな板 　https://amzn.to/4hh8qhX 　IHクッキングヒーター 　https://amzn.to/2Nq4rEK 　KAIのスケッパー (スクレッパー) 　https://amzn.to/342hz95 　OXOの計量カップ 500ml 　https://amzn.to/30xigoH 　OXOの計量カップ 250ml 　https://amzn.to/2NsSOg6 　OXOの計量カップ 60ml 　https://amzn.to/4jPpXiP ----------------------------------------------------------------------- ■使用機材 ＜カメラ＞ 　LUMIX DC-S1 　https://amzn.to/2HpDXPL 　LUMIX DC-S5 　https://amzn.to/311Akce ＜レンズ＞ 　LUMIX S PRO 24-70mm F2.8 　https://amzn.to/4jL3svy 　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S 　https://amzn.to/3tGY0ih ＜三脚＞ 　Gitzo GT3542L 　https://amzn.to/3Q5CMrF 　Manfrotto 190 GO! Carbon 　https://amzn.to/2ZkaQrq 　Manfrotto PIXI EVO 　https://amzn.to/33UJbwC ＜雲台＞ 　Gitzo GHF2W 　https://amzn.to/3f4fl0O 　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台 　https://amzn.to/33UJ83U 　Manfrotto XPRO ギア3WAY雲台 　https://amzn.to/432P7ov ＜ピンマイク＞ 　TASCAM DR-10L Pro 　https://amzn.to/4gtASvJ ＜モニター＞ 　Atomos Ninja V 　https://amzn.to/2NxMhAL 　PortKeys PT5Ⅱ 　https://amzn.to/3CqVV4o ＜照明＞ 　Aputure Light Storm COB 300d Ⅱ 　https://amzn.to/3Q3rrZn 　Aputure Amaran P60 　https://amzn.to/4jES0lf 　FalconEyes RX-18TDXⅢ 　https://amzn.to/3Q4jkvs ＜照明アクセサリ＞ 　Aputure Lantern 　https://amzn.to/4aM7sHU 　AMBITFUL AL-16 　https://amzn.to/40JFIPD ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 #こじまぽん助 #作り方 #レシピ