Я побывал на лучшем кофейном производстве Финляндии скачать в хорошем качестве

Я побывал на лучшем кофейном производстве Финляндии

Почему в Финляндии так много плохого кофе — и как на самом деле делают хороший кофе? Я поехал на одно из самых крутых кофейных производств Финляндии, где обжаривают зелёные зёрна из Эфиопии, Колумбии, Бразилии, Перу и Гватемалы. В этом видео мы подробно разбираем, как тестируют каждую партию кофе, чем отличается арабика от робусты, почему степень обжарки напрямую связана с температурой воды и почему стабильность вкуса важнее понтов. Я показываю, как работает закрытая система обжарки, почему она сохраняет масла и вкус, рассказываю о Zero Waste упаковке в Финляндии и делюсь своим опытом работы с эспрессо — от La Marzocco Linea Mini до лабораторных тестов без весов. Это видео для тех, кто: — любит эспрессо, латте, капучино — устал от плохого кофе в кофейнях — хочет понять, как получить стабильный вкус дома — интересуется кофейной культурой Финляндии Напишите в комментариях, какой кофе пьёте вы и какой рецепт для вас идеальный ☕ И да — если хотите научиться говорить о кофе по-фински, приходите ко мне на занятия 😉 Учись Финскому у меня: Instagram :   / opisuomi   Наш сайт: https://opi.fi Телеграм: https://t.me/opisuomi #финляндия #арендаФинляндия #жизньвФинляндии Оглавление: 0:00 — Почему я поехал именно на это кофейное производство 1:12 — Почему в Финляндии так много плохого кофе 2:06 — Фильтр vs эспрессо: что пьют фины на самом деле 3:00 — Как хранят и обжаривают зелёные зёрна 4:03 — Почему каждую партию кофе тестируют в лаборатории 5:10 — Степени обжарки и температура воды: как всё связано 6:55 — Почему я не люблю тёмную обжарку 8:17 — Искусство обжарки и стабильность вкуса 9:50 — Арабика vs робуста: в чём реальная разница 11:15 — Почему в кофейнях часто плохой вкус 12:27 — Зачем в напитках с молоком нужна робуста 14:15 — Zero Waste упаковка и экология в Финляндии 16:45 — История бариста: путь от Португалии до Финляндии 18:10 — Как выращивают и собирают кофе 20:10 — Почему равномерная обжарка — это критично 22:05 — Лаборатория и мой тест как бариста 23:55 — Как я варю эспрессо без весов 25:00 — Эксперименты и калибровка без 20 шотов 26:30 — Кофемашины La Marzocco и идеальный сетап 27:30 — Какой кофе пью я и что советую вам