Cypriot Kolokotés - Pumpkin Pies - Κυπριακές Κολοκωτές – Κολοκυθόπιτες скачать в хорошем качестве

Cypriot Kolokotés - Pumpkin Pies - Κυπριακές Κολοκωτές – Κολοκυθόπιτες

Cypriot Kolokotés - Pumpkin Pies BY: Greek Cooking Made Easy SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes! https://bit.ly/2TEl0NY You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below! Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ! https://www.greekcookingmadeeasy.com/ LINKS: Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/ YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY Facebook Page:   / greekcookingmadeeasy   Τumblr:   / greekcookingmadeeasy   Instagram:   / greek_cooking_made_easy   Pinterest:   / greek_cooking_made_easy   LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy Makes 14 big pies These are traditional Cypriot Pumpkin Pies made with a simple homemade pastry and a filling of pumpkin, sugar, cinnamon, raisins and bulgur! They are sweet and are bursting with a surprising earthy flavour that fills your mouth! And they are so light that you can eat a lot...so be prepared to make another batch very soon! My recipe makes 14 big pies, I hope they are enough 🤣! Suitable for vegans, fasting and lactose-free! INGREDIENTS FOR THE PASTRY DOUGH: 600 gr/ 1.3 lb / 4.8 cups Soft or Fine Flour (suitable for cakes) 70 ml / 4.5 tbsp. Olive Oil 300 ml / 1.2 glass Fresh Orange Juice 1 tsp. Salt INGREDIENTS FOR THE FILLING: 600 gr/ 1.3 lb Pumpkin (orange colored) cut in small cubes or shredded 170 gr/ 6 oz or 3/4 cup crystal Sugar 50 gr/ 1.8 oz or 1/3 cup Bulgur fine 60 gr/ 2 oz or 2/5 cup Raisins (sultana variety) 1 tsp. Ground Cinnamon 30 ml / 2 tbsp. Olive oil A pinch of Salt and Optional: a pinch of Pepper to spice things up!! Κυπριακές Κολοκωτές – Κολοκυθόπιτες BY: Greek Cooking Made Easy Φτιάχνει 14 πίτες Πρόκειται για παραδοσιακές κυπριακές κολοκυθόπιτες που παρασκευάζονται με μια απλή σπιτική ζύμη και μια γέμιση από κολοκύθα, ζάχαρη, κανέλα, σταφίδες και πλιγούρι! Είναι γλυκιές με μια εκπληκτική, γήινη γεύση που γεμίζει το στόμα σας! Και είναι τόσο ελαφριές που μπορείτε να φάτε πολλές.... γι 'αυτό να είστε έτοιμοι να φτιάξετε κι άλλη παρτίδα πολύ σύντομα! Η συνταγή μου κάνει 14 μεγάλες πίτες, ελπίζω ότι θα είναι αρκετές 🤣! Κατάλληλο για βίγκαν, νηστεία και χωρίς λακτόζη! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: 600 gr / 1,3 lb / 4,8 φλ. Μαλακό ή ψιλό αλεύρι (κατάλληλο για κέικ) 70 ml / 4,5 κ.σ. Ελαιόλαδο 300 ml / 1,2 ποτ. Χυμός Πορτοκαλιού φρέσκος 1 κ.γ. Αλάτι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: 600 gr / 1,3 lb Κολοκύθα (πορτοκαλί χρώμα) κομμένη σε μικρούς κύβους ή τριμμένη 170 γρ. / 6 oz ή 3/4 φλ. Ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. / 1,8 oz ή 1/3 φλ. Πλιγούρι λεπτό 60 γρ. / 2 oz ή 2/5 φλ. Σταφίδες (ποικιλία σουλτανίνα) 1 κ.γ. Κανέλα σκόνη 30 ml / 2 κ.σ. Ελαιόλαδο Μια πρέζα αλάτι και Προαιρετικά: μια πρέζα πιπέρι για να γίνει λίγο πικάντικη!