Пирог "Мечта" -Торт отдыхает - Нежность и Простота в одном ! Фруктовый пирог под воздушным кремом скачать в хорошем качестве

Пирог "Мечта" -Торт отдыхает - Нежность и Простота в одном ! Фруктовый пирог под воздушным кремом

Сегодня у нас пирог, который можно смело назвать тортиком — нежный, ароматный и просто тает во рту! 🍑✨ А когда вы попробуете этот кусочек, то даже не подумаете, что крем сделан из таких простых продуктов. Этот пирог покорил мою семью, и уверена, что понравится и вам! Пирог с персиками,нежным кокосовым кремом из белков с лимонной ноткой. ❤_Подписывайтесь на мой_ Телеграм-канал ► https://t.me/ReceptVika 🍰_И заглядывайте на_ Сайт с Рецептами ► https://www.vikarecept.com 📝 Ингредиенты (форма 24 см) Для основы: • Мука — 200 г • Сливочное масло (холодное) — 100 г • Сахар — 50 г • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1,5 ч. л. • Щепотка соли • Цедра лимона • Холодная вода — примерно 1 ст. л. (при необходимости) Для начинки: • Персики (свежие или консервированные) — 3-4 шт. • Сахар — 2 ст. л. • Крахмал — 1 ст. л. Для кремовой шапочки: • Белки — 3 шт. • Сахар — 100 г (можно меньше, по вкусу) • Кокосовая стружка — 70 г • Лимонный сок — 1-2 ст. л. • Лимонная цедра — по вкусу 🍰 Приготовление Тесто- В миску кладём муку, сахар, разрыхлитель, соль и цедру лимона. Добавляем холодное масло или натираем на крупной тёрке -- перетираем всё в крошку. Вбиваем яйцо и замешиваем тесто. Если оно не собирается в шар — добавьте ложку холодной воды. При распределении теста по форме удобно слегка смачивать руки водой — так оно не липнет и ложится ровнее. Персики Нарезаем дольками, присыпаем сахаром и крахмалом, выкладываем на основу. Кремовая шапочка Белки взбиваем не до крепких пиков, а только до мягкой пены, чтобы получилась нежная кремовая масса. Постепенно вводим сахар, кокосовую стружку, лимонный сок и немного цедры. Сборка и выпечка Накрываем персики кремом, разравниваем и выпекаем при 170 °C около 40–45 минут до золотистой корочки. 💡 Советы от Виктории ✨ Если любите менее сладкое — смело уменьшайте количество сахара. ✨ Персики можно заменить абрикосами, нектаринами или консервированными фруктами. ✨ Если нет лимонной цедры, используйте апельсиновую — тоже будет очень ароматно. ✨ Крем можно сделать мягким (как у меня) или более плотным — для этого нужно просто дольше взбивать белки до крепких пиков. ✨ Перед подачей пирог лучше немного остудить — тогда он легко режется и сохраняет форму. 💡 Советы дополнительно: Если не любите кокосовую стружку, её легко заменить на что-то другое: • Миндальная стружка — для лёгкого орехового вкуса. • Молотые орехи (грецкие, фундук, кешью) — ароматно и с текстурой. • Мягкие овсяные хлопья — крем останется воздушным. • Или просто оставить без ничего — крем всё равно будет нежным и вкусным. 🌸 Друзья, готовьте вместе со мной, пишите комментарии, как у вас получилось, и делитесь своими впечатлениями! Не забудьте подписаться на мой канал, поставить лайк 👍 и нажать на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты. ❤️ #пирог #пирогсперсиками #рецептвыпечки #пирогторт #вкусно #рецепт #выпечка