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豆腐のヘルシーグラタン / Healthy Gratin of Tofu

ヘルシーな豆腐のグラタンをご紹介します！ ホワイトソースの代わりに豆腐を使い、みそで味付け仕上げました♪ とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♡ 豆腐グラタン 2人分 材料： 絹ごし豆腐　350g みそ　大さじ1 鶏むね肉　160g しめじ　1/2個 玉ねぎ　1/4個 サラダ油　小さじ2 塩　少々 粗挽き黒コショウ　少々 ピザ用チーズ　60g ドライパセリ　適量 作り方： 1.絹ごし豆腐は水気を切り、しめじは食べやすい大きさに裂き、玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにする。 2.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまで潰し、みそを加えて全体をよく混ぜ合わせる。 3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒め、しめじ、玉ねぎも加えて全体がしんなりとするまで炒め、塩、粗挽き黒コショウで味を調える。 4.(3)に(2)を入れ、全体を軽く混ぜ合わせたら、耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで加熱する。 5.熱いうちにドライパセリを散らして完成！ Healthy Gratin of Tofu Servings:2 INGREDIENTS 1 (350g) silken tofu 1 tablespoon miso 160g chicken breast 1/2 pack shimeji mushrooms 1/4 onion 2 teaspoons vegetable oil Some salt Some black pepper 60g shredded cheese Some dried parsley PREPARATION 1. Drain water out of tofu. Break shimeji-mushrooms into bite-size pieces. Slice the onion and the chicken. 2. Mash tofu in a bowl until smooth. Add miso and mix well. 3. Heat vegetable oil in a pan, cook the chicken. Add and stir fry the shimeji- mushrooms and the onion. Season with salt and pepper. 4. Put mashed tofu (2) into the pan (3) and combine. Transfer into an oven-safe dish. Put some shredded cheese on top. Bake in the toaster oven until golden. 5. Sprinkle with some dried parsley. 6. Enjoy! #TastyJapan #レシピ MUSIC Licensed via Audio Network