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Biscotti abbracci fatti in casa senza burro e senza uova

I biscotti sono fondamentali per una colazione come si deve e niente riscalda di più di un dolce e tenero abbraccio. Eh sì, gli abbracci sono i biscotti per eccellenza perché fondono il sapore dolce del biscotto classico con la sua dolce metà al cacao. Inzupparli nel latte caldo al mattino è una vera goduria. Questa ricetta però non è adatta solo agli amanti dei biscotti fatti in casa ma anche a chi non mangia prodotti derivati dagli animali perché senza uova e senza burro. Una versione light ma altrettanto golosa dei biscotti classici da inzuppo, gli abbracci!   INGREDIENTI: (andremo a preparare doppio impasto, uno bianco e uno al cacao con le stesse dosi) 120g di farina 40g di zucchero di canna 40ml di latte di soia 30ml di olio extravergine d'oliva 3g di bicarbonato di sodio   Per l'impasto al cioccolato basterà usare le stesse dosi e aggiungere anche 20g di cacao amaro in polvere.    PREPARAZIONE: 1.Prendiamo una ciotola e versiamoci dentro il latte e lo zucchero. Mescoliamo. Ora aggiungiamo la farina e mescoliamo il tutto. Aggiungiamo anche il lievito e mescoliamo ancora. Ora copriamo la ciotola con un panno e lasciamo riposare in frigo per 10 minuti.  2.Facciamo la stessa cosa con il secondo impasto ma prima di mettere a riposare in frigo, aggiungiamo anche la polvere di cacao amaro. Mescoliamo per bene e poi lasciamo riposare anche questo secondo impasto 10 minuti in frigorifero.  3. Ora prendiamo entrambi gli impasti e preleviamone delle piccole porzioni. Creiamo dei piccoli vermicelli di impasto che non siano troppo sottili. Ora prendiamo un bicchierino con un goccio di latte e iniziamo a preparare i nostri biscotti. Con entrambe le metà creiamo delle forme a ferro di cavallo e poi uniamo le estremità tra loro utilizzando un po' di latte di soia per favorire l'unione.  Disponiamo i nostri biscotti su un foglio di carta forno e poi inforniamoli a 180°C per 15 minuti fin quando non si saranno cotti a dovere.  4.I nostri abbracci sono finalmente pronti per poter essere inzuppati nel latte caldo e...buona colazione! Iscriviti al canale: http://ohga.it/Kkg1o Seguici su Facebook:   / ohgaciaopeople   Seguici su instagram:   / ohga   Per stare bene con se stessi, con gli altri, con l’ambiente: https://www.ohga.it/ https://video.ohga.it/video/an/XsPn--...