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Receta fácil de POLLO al ESTRAGÓN

Preparamos una receta fácil y deliciosa, pollo al estragón, con una salsa cremosa y adictiva, que te obligará a mojar pan. 👉 En este caso uso jamoncitos de pollo, pero puedes usar otras partes, como la pechuga. Simplemente adapta los tiempos a la parte que cocines. 👉 El caldo de pollo y setas le da un punto genial de sabor a la salsa. Pronto publicaré la receta, así podrás usarlo para todo tipo de recetas. 👉 Este plato es ideal para comer recién hecho, ya que recalentado pierde mucho. Nivel de dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 1 hora Raciones: 3 🔶 Descripción ingredientes: • 6 jamoncitos de pollo • 600 ml caldo de pollo y setas • 250 ml nata líquida • 100 ml vino blanco • 150 g cebolla • 3 dientes de ajo • 1 cdta mostaza • Pimienta • Sal • Estragón fresco 🔶¿Cómo hacer la receta tradicional de pollo al estragón? Receta paso a paso: 1. Cortamos la cebolla en brunoise y picamos el ajo finamente. 2. Salpimentamos el pollo y quemamos las plumas si es necesario. 3. En una cazuela, ponemos un poco de aceite y doramos el pollo. Retiramos y reservamos. 4. Añadimos la cebolla y salamos ligeramente. Añadimos también el ajo y dejamos pochar 10 minutos. 5. Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol 5 minutos. 6. Incorporamos de nuevo el pollo y enseguida el caldo de pollo caliente. Añadimos unas ramas de estragón, y cocinamos 20 minutos tapado, dando la vuelta al pollo a la mitad. 7. Cuando pase el tiempo, retiramos el pollo y reservamos. 8. Dejamos que reduzca el caldo, hasta que veamos que tiene un poco de consistencia. 9. Añadimos la nata, la mostaza y mezclamos. Reducimos durante 10 minutos. 10. Probamos la salsa y rectificamos de sal y pimienta. Agregamos el pollo de nuevo a la cazuela y dejamos cocinar todo 5 minutos más. 11. Cuando la salsa esté un poco densa lo tenemos listo Servimos el pollo con una buena cantidad de salsa de nata y estragón y con unas hojitas de estragón fresco por encima ¡Prepara un buen pan para mojar! 🔶 Espero que os haya gustado esta receta para el canal. ❤️ Like si os ha gustado 📝 Os leo en comentarios 🔔 Suscríbete para más recetas También me encontrarás en Instagram: @javientrefogones #polloalestragon #pollo #javientrefogones