【徳島】四川料理の名門で日本人初の料理長に選ばれた店主が腕を振るう名店「花梨」に密着 第9話｜鳴門市「花梨 鳴門店」 скачать в хорошем качестве

【徳島】四川料理の名門で日本人初の料理長に選ばれた店主が腕を振るう名店「花梨」に密着 第9話｜鳴門市「花梨 鳴門店」

【四川料理 花梨 鳴門店】 今回の密着先は、徳島県鳴門市にある「花梨 鳴門店」さんです！ 本場の味を大切にしながらも、日本人初の料理長に選ばれた店主のこだわりが光る、地域で愛される中華料理店です✨花梨では、ケチャップベースの天津飯や、あっさり仕上げた麻婆豆腐が特に人気。お店の常連からは、親しみを込めて「中華の父」と呼ばれるほど、店主の存在感は抜群です。 【店舗情報】 店名 四川料理 花梨 鳴門店 地図 https://maps.app.goo.gl/dRFToZqMxvkL9... 住所 徳島県鳴門市撫養町黒崎松島１２７ 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:32 本編 1:14 店主紹介 3:22 天津飯の餡の仕込み 8:13 玉子スープの仕込み 9:53 店主のマル秘帳簿 14:40 青椒肉絲の仕込み 18:37 中国茶について 20:49 開店 23:13 お客様インタビュー① 24:31 お客様インタビュー② 33:47 天津飯の調理 35:08 回鍋肉丼の調理 38:50 お客様インタビュー③ 40:54 お客様インタビュー④ 44:08 定食ラッシュ 47:10 レバーの仕込み 48:28 実食①レバニラ 49:42 実食②麻婆豆腐 50:43 実食③炒飯 52:10 花梨 鳴門店のこだわり 52:47 店主インタビュー 製作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN 関、南部 〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店    / @chuka-monogatari-sohonnten   📩 撮影依頼のお問い合わせ 撮影にご協力いただけるお店さんを募集しております！ 問い合わせは、HPのお問い合わせからお願いいたします。 🔗 お問い合わせフォーム：https://fmjapan.co.jp/contact/ 著作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN 企業HP：https://fmjapan.co.jp/ #ものがたりドキュメンタリー #FOODMEDIAJAPAN #天津飯 #四川料理 #徳島