Пышные Булочки Дрожжевое тесто с картошкой_Картофельные булочки скачать в хорошем качестве

Пышные Булочки Дрожжевое тесто с картошкой_Картофельные булочки

В дрожжевое тесто добавляется вареный картофель, он усиливает клейковину, булочки получаются очень, очень пышными, просто невесомыми, и аромат у такой выпечки тоже очень необычный. Дрожжевое тесто с картошкой: Мука – 250 г Дрожжи сухие – 1 ч.л. это 3-4 г (если живые, то в 3 раза больше*Я бы взяла 10 г) Соль – 1/3 ч.л. Сахар – 50 г Молоко (t 36-38 С) – 90 г (Да! Это граммы!) Картофельное пюре – 60 г Яйцо среднее – 1 шт. Сливочное масло – 30 г *Вес сырого теста 525 г +/- *У меня 9 булочек по 58 г *Моя форма 24х24 см Для румяной корочки: Яичный желток – 1 шт. Соль – очень малюсенькая щепоточка Вода – 1 ч.л. (при необходимости, если желток слишком густой) Крем для украшения (по желанию): Яичный белок – 1 шт. Сахар – 1 ст.л. Мука – 1 ст.л. Молоко – 70 мл Лимонный сок – 1 ст.л. (можно без него) Удачной выпечки! Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: https://caramelcooking.com/sladkaya-v... ====================================================== Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях: Одноклассники https://ok.ru/group/55095931437077 ВКонтакте https://vk.com/valyavalya1974 Facebook   / 216309498726487     / karamelcooking