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皆さんも手作り麹ライフ始めてみませんか😊? とっても簡単なのに料理がどれも美味しくなります✨ 《材料》(作りやすい分量) ◾️塩麹 ・こうじ:200g ・湯 :300cc ・塩 : 60g ※麹菌が死滅するのでお湯は60℃を超えないように ◾️醤油麹 ・こうじ :200g ・醤油 : 400cc ※麹菌が死滅するのでお湯は60℃を超えないように ◾️にんにく麹 ・にんにく:20g(3〜4片) ・米麹 :100g ・塩 :25g ・湯 :100ml ※麹菌が死滅するのでお湯は60℃を超えないように ◾️甘酒 ・こうじ(一袋)200g ・白米(一合)150g 〈作り方〉 ①お粥を作る:一合の米を三合のメモリで炊く ②お粥を60℃位に冷まし、乾燥こうじを入れて混ぜる ③炊飯器の保温モードにして温度を55-60℃位に保ち、時折かき混ぜながら、10~12時間保温して出来上がり ※使わない分は小分けにして冷凍しておくと便利です😊 =========== マモン(大畑典子)の初書籍『私が決める、私の幸せ - フランスで見つけた、小さくて平凡で温かな暮らし - 』 ▼詳細はこちら https://amzn.to/40sOHF1 メンバーシップ始めました!普段の動画よりも、もっとありのままの私達のフランス生活をお届けしてます😊 ▼登録はこちらから / @norifura Instagram: https://www.instagram.com/nolie_a_nan... X(旧Twitter): https://x.com/noriko_ohata Voicy(ラジオ感覚でフランス生活のあれこれを配信してます) https://voicy.jp/channel/2661 #麹レシピ #外国人の反応 #フランス暮らし #日仏家族 #食卓 #国際結婚 #ナント #nantes #海外子育て #フランスあるある #frenchvlog #vlog