İftar Menüsü 24.GÜN BU TARİFLERİ KAÇIRMA скачать в хорошем качестве

İftar Menüsü 24.GÜN BU TARİFLERİ KAÇIRMA

Safranlı Tıntış Çorbası - Zonguldak Safranlı Tıntış Çorbası Safranlı Tıntış Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir? 1 lt su 150 gr mısır unu 300 ml süt 3 gr safran Tuz Safranlı Tıntış Çorbası Nasıl Hazırlanır? Su ile mısır ununu karıştırınız. Kaynamaya başlayınca safranı, sütü ve tuzu ekleyiniz. Kaynadıktan sonra tabaklara koyarak servis ediniz. Ayva Gallesi - Amasya Ayva Gallesi, Amasya'nın yöresel lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu tatların bir arada bulunduğu bu yemek, özellikle kış aylarında sofraları süsler. Malzemeler: 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış) 4 adet orta boy ayva 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su Yapılışı: Eti yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine su ekleyerek iyice yumuşayana kadar haşlayın. Pişen eti kemiğinden ayırıp lif lif olacak şekilde didikleyin. Ayvaları soyup iri parçalar halinde doğrayın. Haşlanmış nohutları ve doğranmış ayvaları etin üzerine ekleyin. Üzerine şekeri serpip tüm malzemeleri harmanlayın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin ve ardından ılık olarak servis yapın. Ek Bilgiler: Ayva Gallesi, Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşmış bir lezzettir. Amasya Ayva Gallesi coğrafi işaret almıştır. Çoban Pilavı - Isparta Çoban Pilavı, Isparta'nın yöresel lezzetlerinden biridir. İçindeki bol sebze ve bulgur sayesinde oldukça doyurucu bir yemektir. Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet orta boy soğan 2 adet sivri biber 2 adet orta boy patates 2 adet domates 1 su bardağı süt (veya sıcak su) Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz Yapılışı: Soğanları ince doğrayın ve sıvı yağ ile tencereye alıp kavurun. Soğanlar hafif pembeleştiğinde doğranmış biberleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bulguru ekleyip iyice karıştırarak kavurmaya devam edin. Doğranmış patates ve kabuğu soyulmuş, doğranmış domatesleri ilave edin. Sütü (veya sıcak suyu) ekleyip tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin. Pilavı demlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Yumurta Tatlısı - Yozgat Yumurta Tatlısı, Yozgat'ın yöresel tatlılarından biridir. Şerbetli ve yumuşak dokusuyla oldukça lezzetli bir tatlıdır. Malzemeler: 4 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Şerbeti için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Üzeri için: Hindistan cevizi (isteğe bağlı) Yapılışı: Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, içine birkaç damla limon suyu ekleyerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, ardından yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışıma azar azar un ekleyerek karıştırın ve kabartma tozunu da ekleyin. Kızgın yağın içine bir kaşık yardımıyla hamurdan küçük lokmalar halinde dökün. Tatlıları altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kızaran tatlıları kağıt havlu ile fazla yağını alarak soğumuş şerbete atın. Şerbeti iyice çektikten sonra üzerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.