HULLUNA SÄRKEÄ TÄKYKALAVERKOILLA! - PURKKIKALAN VALMISTUS OSA 1: PYYDETÄÄN KALAT ITSE скачать в хорошем качестве

HULLUNA SÄRKEÄ TÄKYKALAVERKOILLA! - PURKKIKALAN VALMISTUS OSA 1: PYYDETÄÄN KALAT ITSE

Vastaan katsojien toiveisiin ja teen purkkikalaa! Toteutan kalapurkkiprojektin alusta loppuun itse. Ensin täytyy tietenkin pyytää kalaa purkkitarpeiksi. Halusin kalapurkkien raaka-aineeksi pienehköä, sopivan kokoista särkeä, josta ruoto sulaa purkkeja kuumennettaessa lähes huomaamattomaksi. Särkeä pyydettiin ns. täkykalaverkoilla, jossa silmäkoko lienee jotain 20 milliä suurin piirtein, en ihan tarkkaan osaa arvioida. No, kalaahan lähti kotirannan kaislikon viereltä todella reilusti, joten särki poikineen oli irroteltavaksi rannalla. Ja vähän muutakin kuin tavoitekalaa oli verkkoihin eksynyt! Niin siitäkin urakasta selvisi, kun ei yksin tarvinnut tehä. Näytän tällä videolla myös, kuinka itse käsittelisin kalan purkkeja varten. Pienehköstä särjestä saa nopeasti pois suomut, nahkaa ei poisteta. Sitten vain suolet ja evät poikkee nopsasti, se käy kätevissiin minusta kalasaksilla. Pilkotaan kalat sopiviksi napposiksi. Kun kyseessä pienehkö särki, voi jättää rankaruodonkin kalaan. Se kyllä sulaa, kun pitää tarpeeksi pitkään purkkeja uunissa. Seuraavassa jaksossa purkitan kalat ja maustan kalapurkit. Särkipurkkeihin kokeilen kahta hieman erilaista seosta mausteeksi. Eli jäähän kuulolle, jos kalaruuat kiinnostaa - saaga jatkuu seuraavalla videolla. Laitan myös seuraavan videon kuvaukseen reseptit kahteen erilaiseen purkkikalaan. Olen jo tehnyt tietenkin ne purkit, mutten vielä paljasta niiden sisältöä... 😄 Näitä purkkihommia kuvailin siis 29.5. mutta piti jakaa kahteen osaan, ettei tuu mitään ylipitkää maratonvideoo. Mukavaa päästä taas oikein kunnolla kalahommiin. 😊 Ja kiitos videon katsomisesta. 😍