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DULCE de LECHE VEGANO | Living Like A Panda

Gracias por pasarte por nuestro canal ^^ SUSCRÍBETE PARA UN VÍDEO CADA DOMINGO y ¡DALE A LA CAMPANITA para que te avise! Tienes EL PASO A PASO con los INGREDIENTES aquí debajo para que no te falte nada al prepapar tu #dulcedeleche #vegano Esta receta sólo te llevará 30 minutos hacerla pero para comerla tienes que tener paciencia, pero ¡valdrá la pena! Cuando pruebes este dulce de leche vegano vas a querer comértelo a cucharadas antes de untarlo sobre una tostada o hacer #alfajores veganos. Tiene la textura perfecta y ese dulzor que no llega a empalagar sino que te hace acabarte el bote en un día jajaja No nos liamos más, te dejamos la recetilla por aquí escrita: INGREDIENTES: 400 ml de leche de coco de lata ( de la pura, no sirve la que viene en brick porque viene diluida en agua) 150 g de azúcar integral de caña (panela, piloncillo, azúcar mascabado...) 1/2 cda de harina fina de maíz (almidón de maíz) 1/2 cdita de esencia de vainilla · Empezamos separando 4 cdas de la leche de coco en un recipiente aparte. Le añadimos la 1/2 cda de harina fina de maíz y mezclamos bien, que no quede ningún grumo. Lo reservamos a un lado ya que lo usaremos al final de la receta para darle la consistencia adecuada al dulce de leche. · En un caldero añadimos el resto de leche de coco y el azúcar. Removemos bien para que se disuelva un poco el azúcar. · Vamos a calentar a fuego medio mientras seguimos removiendo, hasta que se disuelva el azúcar del todo. · Una vez se disuelva seguimos calentando a fuego medio hasta que hierva. · Cuando hierva bajamos el fuego a fuego lento y seguimos cocinando por 30 minutos. · Durante esos 30 minutos iremos viendo como cada 5 o 10 minutos se le forma una especie de nata por encima, así que tendremos que ir removiendo cada poco para disolverlo. · Cuando ha pasado 15 minutos vemos que la mezcla se ha oscurecido un poco y está menos líquida. · Al pasar los 30 minutos vemos como la mezcla está totalmente oscura y ha reducido considerablemente su tamaño. ¡No te preocupes por el color porque cuando enfríe se aclara! · Es el momento de añadir la mezcla de leche de coco y harina fina de maíz. Y lo haremos poco a poco mientras removemos. · Dejamos cocinar mientras removemos durante unos 5 minutos, o hasta que veas que coge consistencia cremos y que al raspar el fondo se ve limpio. · Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. · Añadimos 1/2 cdita de la esencia de vainilla y removemos bien. · Vamos a trasladar la mezcla a un recipiente de cristal y dejaremos que se enfrie a temperatura ambiente un rato. · Lo vamos a dejar enfriar bien en la nevera al menos 12 horas. Verás como pasado ese tiempo la mezcla se aclara y coge el tono y la consistencia del dulce de leche vegano perfecto. ¡Esperamos que te haya gustado! Nos encanta ver que recrean nuestras recetas, así que no dudes en etiquetarnos en facebook o instagram ^^ Si quieres que veganicemos alguna receta escríbenoslo en los comentarios y nos lo apuntaremos como idea para próximos vídeos ^^ No te olvides de darle a like si te gustó, suscribirte y compartir. ¡Muchas gracias! Puedes seguirnos en nuestras redes sociales: •Instagram: @livinlikeapanda   / livinlikeapanda   •Facebook: Living Like a Panda @livinlikeapanda   / livinglikeapanda   •Twitter: @LivinLikeAPanda   / livinlikeapanda   Correo electrónico: [email protected]