Великолепный и вкусный перевернутый пирог со сливами и карамелью - рецепт для сезона слив скачать в хорошем качестве

Великолепный и вкусный перевернутый пирог со сливами и карамелью - рецепт для сезона слив

Красивый искусный вид получается, когда пирог переворачивают после выпечки. Для выпечки не обязательно использовать чугунную сковороду - просто переложите карамель на противень и продолжайте дальше. Время приготовления: 25 минут Время выпекания: 50-60 минут при температуре 180°C / 350°F Порции: 10-12 Ингредиенты: 60 грамм / 2 унции / 0,5 палочки сливочного масла для карамели 110 грамм / 4 унции / 1 палочка сливочного масла для торта 150 грамм / 5,3 унции / 3/4 стакана светло-коричневого сахара 5-7 слив (в зависимости от размера), разрезанных пополам и без косточек 200 грамм / 7 унций / 1 чашка сахарного песка 2 яйца, разделенные, комнатной температуры 1 чайная ложка ванильного экстракта 190 грамм / 6,7 унции / 1,5 чашки цельнозерновой муки 2 чайные ложки пекарского порошка 1 чайная ложка соли 120 мл / полчашки пахты, комнатной температуры Пошаговое руководство: Разрежьте сливы пополам, положите их срезанной стороной вниз и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см / 1/4 дюйма. Разогрейте духовку до 180°C / 350°F; в чугунной сковороде диаметром 10 дюймов / 25 см растопите сливочное масло (половина палочки / 60 грамм) и светло-коричневый сахар на медленном огне; вилкой перемешайте до однородности и снимите с огня. По одному выкладывайте ломтики сливы на сковороду, располагая их концентрическими кругами; выкладывайте ломтики как можно плотнее, даже внахлест; подсказка: они уменьшатся во время выпечки. Смешайте 1 палочку / 110 грамм сливочного масла с сахарным песком; разделите яйца; взбейте желтки с ванилью и добавьте в масляную смесь; отложите яичные белки для дальнейшего использования. Смешайте муку, пекарский порошок и соль, отмерьте количество масляного крема; постепенно всыпайте мучную смесь, чередуя ее с масляным кремом; взбивайте до полного объединения. Взбейте яичные белки до образования мягких пиков, добавьте треть яичных белков в тесто, затем аккуратно добавьте оставшиеся яичные белки до получения однородной массы. Вылейте тесто на сливы, равномерно распределяя по поверхности; выпекайте в предварительно разогретой духовке 50-60 минут (180°C / 350°F), пока верх не подрумянится и не начнет пружинить при легком нажатии; если вы сомневаетесь, проткните пирог шпажкой, она должна выйти чистой. Дайте пирогу остыть в форме не менее 30 минут; затем переложите его на сервировочное блюдо и дайте полностью остыть перед подачей. *** 💡 Включите субтитры для получения пошаговых инструкций. *** 👨🍳 Если у вас есть какие-то мысли, пожелания или идеи, расскажите мне об этом! Оставьте комментарий ниже, я искренне ценю чтение ваших отзывов 🤗 *** Временные метки 00:00 Перевернутый пирог со сливами и карамелью 00:15 Подготовьте сливы 00:38 Приготовить карамель 01:47 Пирог 03:57 Время выпекать 04:40 Дайте пирогу остыть и подавайте на стол *** #serenechef #сливовый торт #сливовыйрецепт #сливы #торт