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蘿蔔鮮肉包子、蘿蔔鮮甜、皮薄餡多、吃過的都說讚👍 Pork radish buns

#蘿蔔料理、#淮揚蘿蔔絲包子、#包子怎麼包 餡料Stuffing: 蘿蔔Radish 600g 豬絞肉Ground pork 600g 薑泥 Ginger puree 15g 青蔥Green onion 100g 鹽Salt 5g 雞粉 Chicken powder 1g 胡椒粉 Pepper 1g 醬油 Soy sauce 10g 蠔油Oyster sauce 10g 水Water 100g 老抽 Dark soy sauce 10g 香油Sesame oil 10g 麵糰Dough: 中筋麵粉All-purpose flour 400g 冷水 Cold water 200g 糖 Sugar 10g 酵母粉Yeast 5g 麵糰揉製是用一次性發酵，不需要醒麵，這是山東麵食學院的最新方法，一次性發酵，可以參考饅頭的作法：   • 麵食｜有嚼勁的山東大饅頭｜一次性發酵｜Shandong Mantou｜En...