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Heute backen wir ein geniales, saftiges, luftiges und super leckeres glutenfreies Brot mit Basmatireis. Durch den Reis bleibt das Brot unfassbare 6 Tage lang saftig und lecker. Es ist kein einfrieren oder toasten notwendig. Mein Sohn sagt, es ist das beste Brot, das ich bis lang für ihn gebacken habe! Zutaten: 200 g gekochter und abgekühlter Basmatireis, oder noch besser vom Vortag 420 g glutenfreies Brotmehl 400 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 1 P. Trockenhefe ODER 1/2 Würfel Frischhefe 1 EL Apfelessig 3 EL Öl -2 TL Flohsamenschalenpulver 1TL Salz 1/2 TL Brotgewürze (Koriander, Kümmel) 1/2 TL Xanthan Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit, wünscht euch eure Nono!! Auch ich freu mich natürlich über Nachrichten und Kommentare :)