Mosaïque de Saumon mi-cuit | Cuisson à basse température | Sous vide à la maison скачать в хорошем качестве

Mosaïque de Saumon mi-cuit | Cuisson à basse température | Sous vide à la maison

Salut Youtube! Dans cette video je vous présente ma recette de mosaïque de saumon mi cuit, cuisson basse température. Cuisson à 45°c pendant 30 minutes Pour 2 Ballottines: 500gr de saumon gravlax    • Saumon Gravlax fait maison - Facile & Rapide   2 Feuilles de Algue nori https://amzn.to/3uA5q7b 1 sachet d’encre de seiche https://amzn.to/2RTDQVb Pour la crème d’avocat: 2 Avocats bien murs 1 jus de citron vert de l’ail confit au gout    • Ail confit sous vide - le meilleur condime...   Pincée de Sel Si cette video vous a plu, faites le savoir dans les commentaires :) Abonnez vous à ShowDevant:    / @showdevant   La série sous vide à la maison:    • Sous Vide à la maison   Mes 2 thermoplongeurs préférés : Joule par Chef steps :https://www.chefsteps.com/joule​ A-nova: https://amzn.to/2OHi4Co​ A-nova nano: https://amzn.to/2Qi7iTN​ A-nova Pro: https://amzn.to/3dQUr2I​ Sac de cuissons sous vide: sacs 20*30: https://amzn.to/3a2RWcE Sacs 30*40: https://amzn.to/3mJeZhR​ Machine pour mettre des aliments sous vide: Kitchen boss: https://amzn.to/3tcVMaQ​ A-nova sous vide: https://amzn.to/3g2uiRr​ Balance de cuisine: https://amzn.to/2OHkcdk​ 3 super livres pour des cuissons sous vide: Sous vide 2.0: https://amzn.to/3dd1Yd9​ Under pressure: https://amzn.to/3dX1Uxn Modernist cuisine: https://amzn.to/3g5NyNL Les matériels que je utilise pour filmer: Trépied: https://amzn.to/3g4JyNw Lumiere: https://amzn.to/2Q1kA7h Slider: https://amzn.to/3mJwf6p iPhone 11 pro: https://amzn.to/327LbCb