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【焼きアスパラ】素材リスペクトの調理法！アスパラ専門農場ジェットファームのアスパラガス

僕が考える最高に美味しい焼きアスパラの焼き方をやってます👨‍🍳この調理法は他の野菜でも応用できるので是非❗️ 材料1人分　 太めのアスパラ　2本 塩　適量 EXオイル　大2 パルミジャーノレッジャーノ　適量 作り方　 ①アスパラのの軸、ガクと皮をピーラーで軽く一回剥き皮は蒸し器の蒸気として使用する。 ②アスパラを約2分茹でる。 ③フライパンを軽く煙が上がるまで熱し、蒸したアスパラを空焼きする。　 ④仕上げにEXオイルと塩をかけ盛り付ける。 ⑤仕上げに塩とEXオイルとパルミジャーノレッジャーノで分けてかけ完成です。 ◆アスパラ専門農場ジェットファームさん◆ HP https://jetfarm.jp 公式インスタ https://www.instagram.com/jet_farm_as... ◆ 本日のおすすめ食材◆ クリスマス島の塩 粉末 https://amzn.to/3euzJaC まるも クリスマス島の海の塩 https://amzn.to/3bzfCGu ICONO(アイコノ)エキストラバージン オリーブオイル 500ml https://amzn.to/33AgGoS ロレンツォNo3 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル https://amzn.to/3eS0vKn ZANETTIパルミジャーノ レッジャーノ 150g https://amzn.to/33PpTdq ◆ 本日のおすすめワイン◆ カ・デル・ボスコ フランチャコルタ・ブリュット・キュベ・プレステージュ https://amzn.to/3uSvD1G ◆愛用機材◆　 宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20cm https://amzn.to/3yfEf4G 山田 打出し 鉄 フライパン(2.3mm厚)28cm https://amzn.to/3ooB99K 万能トング ミニ https://amzn.to/3tTaRxI マイクロプレイン おろし器　https://amzn.to/356akSQ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Twitter　  / fabico0101   ◆Instagram　  / fabilog0016   ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #アスパラ #焼きアスパラ#アスパラ料理